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時(shí)間:2024/11/19 12:28:53

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展望下一步,我們將乘傳承創(chuàng)新發(fā)展中的強(qiáng)勁東風(fēng),秉持“人民至上”和“以人民為中心”的發(fā)展宗旨,著力走中國式現(xiàn)代化和高質(zhì)量發(fā)展之路,不斷讓藥膳事業(yè)產(chǎn)業(yè)更好地服務(wù)社會造福百姓,為助力建設(shè)建成健康中國做出我們應(yīng)有的時(shí)代貢獻(xiàn)。

中國的飲食文化重要的精髓應(yīng)該是天人合一,人與自然的關(guān)系和諧,“不時(shí)不食,順時(shí)而食”這樣的傳統(tǒng)是對美的一種審視。食材的豐富,季的變化,加上烹飪的簡單。像臺州菜,“魚貨”源于地域又兼有農(nóng)耕的社會基礎(chǔ);也就是大家常說的“的食材往往只需要簡單的烹飪”,中國菜就是傳統(tǒng)文化的結(jié)晶,天地人的和諧統(tǒng)一,是用“心”的結(jié)果。甘肅,一邊是農(nóng)牧,一邊就是農(nóng)耕,這種交界會產(chǎn)生美食。游牧民族以農(nóng)耕民族季不同區(qū)域不同都鑄就千差萬別的飲食文化。

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“以臟補(bǔ)臟”對身體虛弱者雖有益處,但宜恰到好處,不可太過,特別是有脾胃虛弱實(shí)證熱證之人不宜盲目進(jìn)補(bǔ),否則易助濕生痰上火。藥膳中“以臟補(bǔ)臟”“以形補(bǔ)形”的概念沿用至今,中認(rèn)為,動物臟器氣味醇厚,為血肉有情之品,較草本更易被人體吸收,因而起效迅速,尤其在調(diào)養(yǎng)補(bǔ)益方面效果顯著。比如以肝補(bǔ)肝,肝藏血,肝血虛則筋目失養(yǎng),而動物能補(bǔ)肝養(yǎng)血,適合貧血之人,常被視為補(bǔ)虛藥膳中的佳品。藥膳講究合理搭配,謹(jǐn)和味,才能使其發(fā)揮真正的效能,達(dá)到延年的目的。

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