沈陽(yáng)冷凍鵝肝哪家好(21世紀(jì)2024已更新)鑫·鴻源食品,自制法式鵝肝醬配方制作原料鮮法式鵝肝500克，蒸好的瑤柱50克(溫水漲發(fā)再蒸，撕成絲，蠔油35克，濃縮雞汁25克，美極鮮醬油30克，生抽25克，白糖12克，胡椒粉3克，姜末蒜蓉各5克，味精10克，精鹽5克，紅油35克，白酒8克，香料油200克。

鹽適量；淀粉適量；蒜片適量；紅酒適量；橄欖油少許（二）做法蒜頭切片，法國(guó)鵝肥肝取出來(lái)進(jìn)行解凍一會(huì)，兩面撲上少量淀粉備用。熱鍋，輕輕抹一層橄欖油（油不能太多了因等會(huì)法國(guó)鵝肥肝會(huì)不停出來(lái)許多油）放入法國(guó)鵝肥肝，小火慢慢煎，煎至兩面焦黃，加少許的海鹽調(diào)味。三紅酒香煎法國(guó)鵝肥肝（一）用料法國(guó)法國(guó)鵝肥肝1斤；

鹽適量；淀粉適量；蒜片適量；紅酒適量；橄欖油少許（二）做法蒜頭切片，鵝肥肝切片取出來(lái)進(jìn)行解凍一會(huì)，兩面撲上少量淀粉備用。熱鍋，輕輕抹一層橄欖油（油不能太多了因等會(huì)鵝肥肝切片會(huì)不停出來(lái)許多油）。一紅酒香煎鵝肥肝切片（一）用料凍鵝肥肝切片1斤；

清酒紅酒鵝肥肝的做法一原料紅酒鵝肥肝適量純牛奶一盒洋蔥100克生姜20克香菜10克小米蔥20克,清酒200克東芝醬油250克白糖200克刺身醬油150克礦泉水1250克。制作方法把紅酒鵝肥肝解凍,解凍完以后放在純牛奶里浸泡1小時(shí)（去腥增香）。那么咱們一起來(lái)看一下它的兩種做法吧。

用料酒濕淀粉蔥姜蒜糖醬油味精和湯對(duì)成汁。吃時(shí)切片便可，也可以用香油蒜泥香醋調(diào)成蘸料來(lái)吃。三爆炒朗德肥鵝肝主料清酒朗德肥鵝肝，胡蘿卜，黃瓜，調(diào)料料酒，醬油，蔥姜蒜。將肝用鹽和料酒拌勻，用濕淀粉漿好再拌些油。

要點(diǎn)快炒，多加些油。煎鵝肥肝時(shí)，我們須快煎。炸泡椒的時(shí)候，我們可以把鵝肝炸到泡椒皮上出現(xiàn)白色氣泡，散發(fā)出香味。需要注意的是，煎炸用的油量要比平時(shí)多一點(diǎn)，因?yàn)槿绻土可俚脑?huà)，鵝肝很容易燃燒。炸鵝肝時(shí)要控制其脆嫩度。

對(duì)于小一些孩子可以加點(diǎn)水做成燴飯，對(duì)于大一些的孩子可以炒成顆粒分明狀態(tài)，加入櫻桃鵝肝的燴飯真是香暈了。小貼士米飯是藜麥色小米大米混合，要提前浸泡，當(dāng)然還可以加燕麥片等大家喜歡的主食。把白玉菇放入鍋中炒一會(huì)，再加入米飯，然后加入蔬菜炒。

把冰激凌鵝肝洗凈，用毛巾擦干，冰激凌鵝肝的顏色很鮮亮，不會(huì)變黑，然后把冰激凌鵝肝換成柳葉刀，厚度應(yīng)該是0.3厘米，用這種方法炸的冰激凌鵝肝很有彈性，如果切得太薄，加熱后很容易變硬。要點(diǎn)三不要洗冰激凌鵝肝。要點(diǎn)二冰激凌鵝肝不要切得太薄。

二胡蘿卜凍鵝肝泥材料法式凍鵝肝適量調(diào)料胡蘿卜泥適量蔥適量姜適量。做法凍鵝肝一份洗凈，用清水泡上一個(gè)小時(shí)以上，中間換水?dāng)?shù)次。往鍋里放油，燒熱，下入姜絲瓜胡蘿卜片翻炒片刻，加入凍鵝肝胡椒粉鹽糖味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。

沈陽(yáng)冷凍鵝肝哪家好(21世紀(jì)2024已更新)，加2小勺清水，中火煮3分鐘，翻炒均勻。撒蔥段即可出鍋。酸酸甜甜美味可口。三法國(guó)鵝肥肝餡煎雞蛋材料主料雞蛋150克，法式法國(guó)鵝肥肝40克。輔料洋蔥5克調(diào)料黃油約10克，植物油約20克，鹽約2克，胡椒約2克，牛奶約40克，番茄醬約25克。