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如白菜炒雞蛋將白菜炒熟后加入白菜蘿卜等調(diào)味即成。細(xì)干瓢可用于燉湯。細(xì)干瓢可作為壽司的香味，如，干瓢絲小雞絲小鴨子等。在烹調(diào)過程中，不僅要注意保溫和加熱。細(xì)干瓢可用作涼拌菜。細(xì)干瓢的烹飪方法很多，如用小火燒制用油炒制用水沖洗等。細(xì)干瓢有一定的香味，如果用來做壽司或燒烤，也很好吃。細(xì)干瓢可作為涼拌菜。干瓢燉大雞將干瓢切成絲，水煮后加高湯調(diào)味便可。細(xì)干瓢是壽司中常見的一種。如涼拌大蝦，清蒸大蝦，小蝦等。

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在轉(zhuǎn)為小火加入酒干瓢和味醂醬油砂糖，將鋁箔紙撕小洞后蓋上燜煮至略為收汁即可食用。將瀝干后的葫蘆條放入日式高湯中煮沸里面。材料干瓢柴魚高湯醬油酒味醂砂糖將所有材料混合把其中一個干瓢沾濕后與大量的鹽搓洗，用清水沖去里面的鹽分，在泡入水中一段時間，從而使其膨脹后瀝干所有的水分，在和煮汁用小火放進去煮至入味就可以了。

炒肉片以干瓢為主，放入肉片黑木耳爆炒便可。其果實含有多種維生素微量元素,是一種營養(yǎng)很豐富的蔬菜。細(xì)干瓢可用作炒煮燉煲拌炸匠菜等。它的食用方法很多,可炒菜做湯包餡,可食用其鮮果肉,也可用由其果肉曬干的干條經(jīng)深加工后成為無硫干瓢在經(jīng)淡鹽水浸泡后食用,方法相同,還有的將葫蘆肉制成干粉沖服等。濰坊有硫干瓢基地,甜葫蘆是一種蔬菜作物。煮干瓢絲將干瓢切成絲，水煮后加高湯調(diào)味便可。細(xì)干瓢，白色沒有味，有韌勁，與其它食材同時烹飪，能隨著該食材的香味而入味，作為食材，習(xí)慣上干瓢用作于中華料理和日本料理。

花,雌雄同株,單性花漏斗形;果實為氯果,食用部分主要是果皮,果皮厚cm;種子由胚及肥大子葉組成,是無胚乳種子。日本料理細(xì)干瓢可作為壽司的芯，很普遍地在使用，如，干瓢細(xì)卷，什錦太卷，干瓢飯團等。將干瓢磨成粉，摻入面粉后，壓成面條和餃子皮，可做干瓢拉面和干瓢餃子。