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圖片來源:墨茉點心局微博據公開資料顯示,從2020年8月到2021年9月,墨茉就拿了5輪,其中不乏美團龍珠、今日資本、番茄資本等明星資本,融資金額往往高達數億?;㈩^局、爸爸糖、月楓堂等新秀品牌,也有大把資本追在后面給錢。沒想到,短短的幾個月里,這些輝煌全都結束了。再次走在北京、鄭州的熱門商圈,位置顯赫的中式烘焙,卻常常成為顧客的“真空地帶”。在朝陽大悅城的一家中式烘焙店買麻薯時,內參君分明感覺店員在刻意拖延購物結賬時間,好讓顧客在店門口營造扎堆的景象。
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| 噴砂裝備 店里看到表面帶細細顆粒的高級甜品,基本都是用了噴砂裝點。想 DIY 噴砂效果,需要備齊噴砂槍、噴砂罩和專用色素色粉,效果好看,但麻煩透頂。| 小刷子 看著不起眼,實際用處多。除了刷烤醬、果醬,烘焙時還能為烤物表面均勻涂油,或為司康、餅干、乳蛋餅放入烤箱前刷蛋液,還能在做面包時掃去多余面粉。雖然硅膠頭的好清洗,但是使用起來還是毛刷更得力。| 刨絲器獲取柑橘類水果外皮碎,為芝士、巧克力刨碎的方便利器。