山東飲料合作[解密](2024更新中)(今日/熱品)，中國(guó)新茶飲飲用者中，90后消費(fèi)者占比超過(guò)70%，Z世代占已比連續(xù)三年增長(zhǎng)。
山東飲料合作[解密](2024更新中)(今日/熱品)， 事實(shí)上，在當(dāng)前奶茶市場(chǎng)快速發(fā)展的過(guò)程中，各家奶茶企業(yè)跑馬圈地成為整個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展關(guān)鍵，特別是當(dāng)前蜜雪冰城大規(guī)模的擴(kuò)張。在盤古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚看來(lái)，蜜雪冰城的加盟模式幫助其實(shí)現(xiàn)了短期內(nèi)的快速突破，特別在下沉市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)頭非常迅猛。而對(duì)于喜茶來(lái)說(shuō)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的大規(guī)模擴(kuò)張，是刺激其發(fā)展的關(guān)鍵性因素。從目前整個(gè)奶茶市場(chǎng)發(fā)展的角度來(lái)看，各品牌都面臨著比較大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，當(dāng)前的奶茶賽道已經(jīng)出現(xiàn)了全面市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)。此時(shí)，各家企業(yè)不斷賽跑，誰(shuí)的市場(chǎng)占有率更高，誰(shuí)的市場(chǎng)就會(huì)發(fā)展得更好，奶茶就有可能在市場(chǎng)上更有所作為。因此，當(dāng)前奶茶企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)就是整個(gè)市場(chǎng)發(fā)展的一個(gè)必然結(jié)果。江瀚認(rèn)為：“對(duì)于像喜茶這樣的企業(yè)來(lái)說(shuō)，原先的直營(yíng)模式雖然控制力很強(qiáng)，但是發(fā)展速度就相對(duì)較慢，對(duì)于當(dāng)前搶占市場(chǎng)份額來(lái)說(shuō)有著較大的市場(chǎng)劣勢(shì)。”
通常情況下，奶茶店的毛利一般在70%以上，但蜜雪冰城為了保持競(jìng)爭(zhēng)力，吸引更多消費(fèi)者，把薄利多銷的成本全轉(zhuǎn)嫁給了加盟者。如果算上前期投入的加盟成本，開(kāi)店前兩年基本在給蜜雪冰城總部打工，處于還債狀態(tài)。蜜雪冰城顯示，開(kāi)一家門店的成本大約在37萬(wàn)。其中加盟費(fèi)、管理費(fèi)、咨詢費(fèi)、原料費(fèi)、裝修費(fèi)（年重裝一次）為每年要交給蜜雪冰城的年費(fèi)，每年給總部“上供”約10萬(wàn)；一次性支出的設(shè)備費(fèi)保證金10萬(wàn)；外加自行承擔(dān)的房租、水電、人員工資，一年實(shí)際運(yùn)營(yíng)沒(méi)有50萬(wàn)打不住。
山東飲料合作[解密](2024更新中)(今日/熱品)， 上海弄堂里走出的“潮流寵兒”，正在不斷強(qiáng)攻市場(chǎng)。餐企老板內(nèi)參 張?chǎng)狋~ | 文滬上阿姨“百日千店”再優(yōu)惠根據(jù)當(dāng)前數(shù)據(jù)顯示，2022年1月和2月份的全國(guó)平均失業(yè)率為5.3%和5.5%，月份的失業(yè)率再次攀升，達(dá)到5.8%，月失業(yè)率高達(dá)6.1%，年輕人的失業(yè)率更是高達(dá)18.2%。疫情后，餐飲行業(yè)被迫多次受阻，大部分門店盈利水平不斷降低，數(shù)據(jù)背后餐飲企業(yè)注銷倒閉超過(guò)幾十萬(wàn)家。而放眼全行業(yè)，下滑的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)也導(dǎo)致了裁員、再就業(yè)難等多重問(wèn)題。在外部環(huán)境和“萬(wàn)眾創(chuàng)新 大眾創(chuàng)業(yè)”的政策下，越來(lái)越多人將目光投向了創(chuàng)業(yè)、加盟，試圖在迷霧中開(kāi)辟一條全新的道路，但“理想很美好，現(xiàn)實(shí)總是骨感的”。
?這天下午，學(xué)生們還沒(méi)放課，店里生意不忙。孫曉瞇起眼睛，盯著她這邊馬路的行道樹。這個(gè)問(wèn)題她已思考很久：自家的生意總不如對(duì)面的蜜雪冰城，興許是因?yàn)樗@邊的樹長(zhǎng)得太高，擋住了顧客們尋找 “來(lái)一杯奶茶” 的視線。街對(duì)面，蜜雪冰城門口，偏偏沒(méi)種樹。
山東飲料合作[解密](2024更新中)(今日/熱品)， 有數(shù)據(jù)顯示，截至2020年11月30日，中國(guó)茶飲企業(yè)總數(shù)超30萬(wàn)家；受疫情影響，2020年，茶飲行業(yè)增速放緩，但仍新增超2萬(wàn)家。而另一面，據(jù)《2020新式茶飲白皮書》，截至去年，停止?fàn)I業(yè)的茶飲企業(yè)超13萬(wàn)家，占茶飲行業(yè)企業(yè)總數(shù)的43%。此外，隨著茶飲加盟亂象被越來(lái)越多人所了解，快招的花樣開(kāi)始翻新。記者在“茶顏悅色加盟”的網(wǎng)頁(yè)上留下了自己的方式后，引來(lái)了一位業(yè)務(wù)員的。意外的是，對(duì)方極力勸說(shuō)記者不要加盟做奶茶，而去加盟他的餐飲項(xiàng)目，“99%賺不了錢，奶茶加盟基本半年換一次血。”他表示，自己在連鎖加盟領(lǐng)域“摸爬滾打”很多年，加盟奶茶的生意“給他錢他都不一定去做”。他對(duì)記者說(shuō)：“加盟做奶茶前一兩個(gè)月不賺錢，可能還能給自己找找借口，但是半年一到，一般就該交下半年租金了。這個(gè)時(shí)候沒(méi)有盈利的加盟商基本都把店轉(zhuǎn)手了出去。那些一年付一次租金的加盟商，也開(kāi)始盤算把店轉(zhuǎn)出去，起碼虧得少一點(diǎn)。”
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山東飲料合作[解密](2024更新中)(今日/熱品)， 此外，滬上阿姨、奈雪的茶、益禾堂也降低了加盟門檻，滬上阿姨加盟費(fèi)為4.98萬(wàn)元，分年付清，每年1.66萬(wàn)元。奈雪的茶2月底公布了2024年的新加盟政策，下調(diào)了單店預(yù)算，從98萬(wàn)降到58萬(wàn)元，在2024年上半年前完成門店簽約，享受“單店6萬(wàn)元營(yíng)銷補(bǔ)貼”，相當(dāng)于間接減免了6萬(wàn)元的品牌合作費(fèi)。