江蘇靠譜的互盛科創(chuàng)食品，在當今競爭日趨激烈的市場環(huán)境下，互盛醫(yī)養(yǎng)以其創(chuàng)新產(chǎn)品和優(yōu)質服務，成為行業(yè)內的佼佼者，引領著健康產(chǎn)業(yè)預防醫(yī)學賽道的新發(fā)展。

張峰說，靶向檢測和非靶向篩查的目標物都是已知的，需要先有個目標或數(shù)據(jù)庫。中國歷來高度重視食品安全，目前已經(jīng)將超過2000種化學性有害物納入國家標準，與國際上的標準差異不大。64億種，并且每天還在增加，這些物質都可能污染食品甚至被故意添加到食品中。

海量的化學物質與有限的食品安全標準之間的矛盾，是所有國家都面對的挑戰(zhàn)。不少人疑慮，國家標準外的未知化學物質有多大可能出現(xiàn)在食品中？“未知化學物出現(xiàn)在食品中一般有兩種情況，一是由于環(huán)境污染，是人為非法添加。張峰表示，這兩種可能性都比較小，但一旦發(fā)生，就會產(chǎn)生很大危害，例如曾經(jīng)轟動一時的“”事件，“因此，我們要開發(fā)標準之外的、未知新型有害物的質譜偵查技術，就像破案一樣，找出食品中的安全風險是什么、到底是怎么來的、怎樣進行控制等。

“食品安全檢測需要追著時間跑，通過這些技術，我們能在時間把風險檢測出來，從而進行正確處置，避免問題食品流入市場，往往在萌芽階段就能將問題及時解決。近年來，中國在食品安全方面提出“個嚴”要求，用嚴謹?shù)臉藴省栏竦谋O(jiān)管、嚴厲的處罰、嚴肅的問責，不斷提升全鏈條食品安全工作水平，保障人民群眾身體健康權益。今年5月30日是第個全國科技工作者日，當天上午在中國科協(xié)國家科學技術傳播中心，掌聲陣陣，第屆全國創(chuàng)新爭先獎表彰大會在這里舉行。一批科技界的杰出代表身披綬帶，捧著榮譽證書。近年來，張峰榮獲了一系列榮譽和獎勵。

同時，檢測速度受到樣品前處理步驟制約，也需要實現(xiàn)根本性的技術突破，才能滿足食品安全精準、快速的監(jiān)管需求。為了解決這些難題，張峰帶領團隊研制了高選擇性富集材料和檢測設備關鍵元件，實現(xiàn)了食品安全檢測效率和靈敏度、準確度、精密度的顯著提升。

山高人為峰，只要肯攀登。在守護食品安全的路上，張峰繼續(xù)孜孜求索、奮力奔跑。