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作者:[1984og] 發(fā)布時間:[2024-05-24 04:01:26]

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早時在東北吃過果木炭火烤肉,那肉香的味道一直藏在我心里。想起東北時,它會在胃里翻滾,更要命的那濃烈的香味,久久不愿散去。今天,來說說,??诘倪@家果木炭火烤肉。所謂“雪花”,是脂肪沉積到肌肉纖維之間,形成明顯的紅、白相間,狀似大理石花紋的牛肉,如同雪花般美麗,膽固醇含量低的肉。他家的雪花牛肉粒出自上等黑毛牛身上,肉質(zhì)鮮嫩無比,口感豐富,忘不了咬一口的觸感,能讓舌尖得到前所未有的滿足。烤餃子,今年引領(lǐng)新吃法采用市場上好的花肉,采用剔骨挑刺的手法,把排骨肉也留在了上面。當(dāng)師傅把這塊花肉翻轉(zhuǎn)時,我知道它是我的了,嘴里的也是鏡頭里的。每每吃到果木碳烤肉時,我的精神都能接受到一次洗禮,不管是胃還是心靈。上等食材配上秘制醬料,且烤肉廚具是采用銅具,這一切都是一口牛精心、用心出品。

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讓人惦記的還是烀餅,揭開蓋子的一瞬間看著他們?nèi)颗蛎浧饋?,入口酥軟,一定要蘸著鍋里的湯汁一起吃,味道一絕。店里的苞米碴子粥也是店里的特色,爽口清香,再搭配上小咸菜,這頓飯實(shí)在圓滿。地址:長江北街99號營業(yè)時間:10:00-22:30來東北,一定要嘗嘗泥爐烤肉。這家采用老式泥爐的做法,能夠很好地將肉的汁水與炭火的味道融合在一起,是能保留原汁原味的吃法。老云龍算是沈陽泥爐烤肉的前輩之一,從1982年就開始營業(yè),到現(xiàn)在都已經(jīng)十個年頭了,不少人都是從小吃到大。

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