山東甜品加盟(2024更新中)(今日/產(chǎn)品)，綜合毛利率高達65%，人均消費在20元至50元之間，投資回報率可觀。

山東甜品加盟(2024更新中)(今日/產(chǎn)品)， 甜品不僅是上海人的日常，更是信仰。沒錯，只有在入口即化的奶油重新裹住舌尖時，生活才算有了復(fù)蘇的儀式感。甜品之于上海人，是日常，是安全感，更是美好生活必將重返的信念。1843年，上海開埠。沒人知道究竟是哪位幸運兒，首先品嘗了跨洋而來的新式美味；但我們可以確定，甜品江湖這么大，唯上海人率先拿走這蛋糖奶的魔法，再混搭中式面點技藝，出“海派西點”一脈。海派西點的歷史，就是蛋糖奶的纏綿史。圖為紅絲絨小方。

就算暫時買不到，自己上手也要烤。圖為自制燕麥曲奇。解封后，愛甜的上海人，首先在甜品鋪子門口排起長龍；社區(qū)街道、購物中心，也再度飄出黃油和砂糖混合后的馥郁香氣。盡管堂食尚未開放，人們買到心心念念的“熱量”，就在馬路邊迫不及待地打開，一邊吃一邊歡呼，這就是甜品禮贊。

山東甜品加盟(2024更新中)(今日/產(chǎn)品)， 許多海派甜品的技藝，已融入上海甜品的日常之中。圖為有著鮮奶小方影子的重乳酪蛋糕。比如，能夠同時征服新老上海、東西舌頭的鮮奶小方。它就是我們熟悉的“老蛋糕模樣：兩層海綿蛋糕，兩層鮮奶油，頂上綴著一顆紅櫻桃。這款來自于老店紅寶石的奶油小方，外表平平無奇，卻稱霸上海甜品江湖35年。當年，它以清新怡人的姿態(tài)，在高油高糖的時代橫空出世。輕盈蓬松的稀奶油，濕潤芬芳的蛋糕胚，夾雜菠蘿粒的酸甜，甜而不膩。就連追求健康、的派，也忍不住隔岔來一塊。他們會說，出了上海，可就吃不到這么嗲的奶油呢。生活的本味，才是重要的，圖為上海家常版肉桂卷。位于南京西路的凱司令總店，曾經(jīng)是“時髦”的代名詞。《色戒》里湯唯飾演的王佳芝，就坐在凱司令的窗前，用流利的英文點上一杯咖啡。

如今，上海做栗子蛋糕的店家很多，出名者當屬凱司令。1932年，上海廚師凌阿毛向德國人學習蛋糕裱花，成為海派甜品宗師。他加入凱司令后，做得一手外形優(yōu)雅的栗子蛋糕：白脫奶油如絲帶般垂下，線條紋路分明，這手藝代代相傳至今，成為海派西點的傳奇。

山東甜品加盟(2024更新中)(今日/產(chǎn)品)， 長得能用來打架的法棍，從過去流行到現(xiàn)在攝影 / 文太大叔如今買法棍的小青年已經(jīng)老去，但網(wǎng)紅西點店的淮海路、外灘，從來不缺排隊的年輕人。上海人對甜品的虔誠和狂熱，在排隊中延續(xù)。新舊之間，愛時髦、追逐新鮮事物的城市精神悄悄傳承——一個詞概括，就是精致。

如今的大上海，無數(shù)國際西點品牌爭先登陸，試圖征服上海人的味蕾。新式甜點，顏值內(nèi)卷，吸引年輕人排隊嘗鮮攝影 / 文太大叔通常來說，新的甜味總是一浪蓋過一浪。然而，當你細細觀察大上海，會發(fā)現(xiàn)新老甜品不僅互不替代，甚至還相互交融——在這座摩登與古老交織的城市，新的承接舊的記憶，舊的接受新的改造。

山東甜品加盟(2024更新中)(今日/產(chǎn)品)， 地道的吃法，是將栗子泥和奶油攪拌（要用力?。黄鹚腿肟谥?。剎時間，舌尖奏響交響樂，秋日清新的栗子香，沖淡了奶油的膩，卻層層疊加出更綿密的糯甜。上海人恨不得將栗蓉加在一切甜品中，包括冰淇淋圖 / 視覺中國它誕生于1929年，由“西點宗師”潘博亮于衡山賓館首創(chuàng)，至今依然屹立于上海西點界的龍頭地位，栗香濃郁、混合了奶香與酒香，被名流們追捧為海派招牌，今人更稱其為“上海提拉米蘇”。將栗子碾磨成泥后做成蛋糕胚，這是上海人的。圖 / 視覺中國