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椰汁想必很多人都喝過不知道大家有沒有注意過為什么超市賣的椰奶是乳白色而我們看到的天然椰汁難道是超市的椰奶里面為什么椰子里的椰汁是無色的而包裝賣的卻是白色的？椰子是椰子樹的果實，是一種熱帶水果，是外殼有纖維素，內(nèi)含厚肉質(zhì)和汁液的大堅果。椰子果所含的汁液，是椰子的“液態(tài)胚乳”。隨著椰子的成熟椰汁會變得越來越少，而“固態(tài)胚乳”即椰肉會逐漸增厚。大部分地區(qū)喝到的各種包裝的乳白色“椰奶”，是椰子的椰肉“固態(tài)胚乳”經(jīng)過一系列生產(chǎn)工藝流程加工而成的椰肉產(chǎn)品。而打開椰子后直接喝到的透明清亮的、微酸中帶點甘甜的椰汁是天然的椰汁。很多喝慣了包裝椰奶的人，當(dāng)有機會打開椰子看到和喝到的并非是乳白香甜的“椰奶”而是如清水般的液體時，自然都會很迷惑。乳白色的椰汁里是不是添加了東西？

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透明膠體叫耦合劑，它是由丙烯酸樹脂、甘油和水組成的高分子膠體，可溶于水，其PH值為中性，對人體副作用，不易泛酸腐臭，不易干燥，其中還有消毒作用，成分是氯基苯醚，對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有殺滅作用，成分對人體均無害，孕婦也適用，而且還有一定的保溫功能。耦合劑有什么作用？主要是兩個：隔絕空氣。 B超的超聲波無法在空氣中傳導(dǎo)，但 B超的探頭與皮膚之間有一定空隙，在空氣的干擾下，超聲波就不能清晰反映出圖像，耦合劑在其中可充當(dāng)介質(zhì)，排除探頭和人體之間的空氣，保障超聲進入人體，達(dá)到便于檢測的目的。耦合劑潤滑作用良好，可有效減輕受檢者的不適感，有利于醫(yī)生靈活地開展工作，也便于醫(yī)生節(jié)省體力。

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