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作者:[1982pn] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-21 01:22:06]

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一家美發(fā)如果沒有揚(yáng)州師傅坐鎮(zhèn)領(lǐng)銜,是不可能在舊上海立足的,上海的理發(fā)界,揚(yáng)州籍的理發(fā)師高達(dá)百分之十。其實(shí),豈止是理發(fā)店,“揚(yáng)州把刀”同樣在享用著光榮和夢(mèng)想的同時(shí),背負(fù)著艱辛和無奈。

公開,河南一品刀加盟(2024更新成功)(今日/服務(wù)詳解), 自古以來,淮揚(yáng)菜就是各大宴席、宴會(huì)的主唱,滿漢全席早記錄在《揚(yáng)州畫舫錄》中,《紅樓夢(mèng)》中描述的菜肴多為淮揚(yáng)菜,故今有“紅樓宴”?!渡嗉馍系闹袊?guó)》就有對(duì)揚(yáng)州刀工的專門介紹。能體現(xiàn)揚(yáng)州廚師刀工的是“文思豆腐”,切文思豆腐,看似紋絲不動(dòng),其實(shí)早已成竹在胸,看似把豆腐切成泥,但一放在水里就飄然如絲了。

手執(zhí)金刀亮堂堂,少爺頭上放豪光。昨日朝中送太子,今朝又剃?duì)钤伞R皇桌世噬峡诘拿裰{,生動(dòng)刻畫出了揚(yáng)州剃頭匠的神韻。經(jīng)過幾百年的積淀,揚(yáng)州的理發(fā)業(yè)依然紅火。

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清末之后,喪失了鹽運(yùn)的獨(dú)有優(yōu)勢(shì),交通格局的多元化,揚(yáng)州交通樞紐地位不再顯現(xiàn),經(jīng)濟(jì)日漸式微。精巧的揚(yáng)州人出于生計(jì)、迫于無奈,懷揣著精巧的“把刀”背井離鄉(xiāng)、扎根埠外、艱苦創(chuàng)業(yè),終創(chuàng)出了自己的一片新天地。揚(yáng)州城畢竟是一個(gè)歷史文化重鎮(zhèn),這個(gè)文化重鎮(zhèn)畢竟輻射出巨大的文化能量,這里產(chǎn)生過、活動(dòng)過、寄寓過數(shù)不勝數(shù)的學(xué)者、書畫家。從康乾時(shí)期的鼎盛到清末、民國(guó)的衰弱也不過才幾百年時(shí)間。在這幾百年的時(shí)間里,揚(yáng)州城里文化傳播和創(chuàng)造并沒有湮滅、消沉、停止過,依舊循著特有的慣性在傳承和延續(xù)著。這種深厚的文化底蘊(yùn),影響了這座城市的城市品格,影響了這座城市居民的人文性格、民風(fēng)民俗和心理習(xí)慣。