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① 草蝦去殼后挑去腸泥，洗凈，蘑菇對切，備用；② 將牛奶隔水加熱至溫?zé)?。①將澄清奶油放入鍋中加熱，加入低筋面粉拌炒，充分?jǐn)嚢璩珊?；②逐次緩慢加入溫好的牛奶拌勻，加入芝麻醬、鹽和胡椒粉調(diào)味，調(diào)成奶油芝麻醬；③加入所有食材拌炒，倒入白酒燒煮至酒精揮發(fā)，即成海鮮醬料；④烤盤內(nèi)裝入白飯，倒上海鮮醬料，撒上帕瑪森起司絲；⑤放入200℃預(yù)熱的烤箱，烤制15分鐘至表面焦黃即可。

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