椰子水哪里有賣的，公司坐落于美麗富饒的海南島，其氣候常年溫和，四時常花，長夏無冬，是享譽(yù)世界的旅游城市。

1 先從椰子的結(jié)構(gòu)說起椰子外面是一層光滑的皮（外果皮），皮下是一層有纖維質(zhì)感的軟墊（中果皮），剝掉后會露出一個近球形的硬殼（內(nèi)果皮），敲開來就是白色的椰肉（固體胚乳）和透明的椰子水（液體胚乳）。2 椰子也有“老中青”之分未成熟的椰子表皮為綠色，成熟后變?yōu)辄S色，老了就是棕色。青椰子又叫椰青，汁水充盈，清爽甘甜，椰肉又嫩又薄，呈膠凍狀，很容易就能刮出來吃。老椰子又叫椰皇，汁水相對少一點，椰肉又硬又厚，不好刮也不好吃。所以，要喝椰水吃椰肉，好是買椰青。為了方便運輸和美觀，超市里賣的通常是去掉部分椰殼的圓屋形椰青。擺在一起的椰青，雖然看起來差不多，但是成熟度還是有所不同。同體積的椰青，分量越重，汁水越多，椰肉也越嫩；椰殼的纖維越細(xì)，觸感越濕潤，就越新鮮。左邊的椰青比右邊更成熟至于老椰子，主要是取椰肉進(jìn)行食品加工。椰汁、椰奶、椰漿這哥兒仨基本上是同一個東西，英文名都是coconut milk。

椰子水含有糖、維生素和礦物質(zhì)，適合微生物快速繁殖。同時，椰子水這種“小清新”型的果汁酸度很低，糖和營養(yǎng)素又直接溶在水中而不是藏在水果細(xì)胞里，與橙汁、蘋果汁、番茄汁等有一定酸度、含有多酚類物質(zhì)的果汁相比，它對細(xì)菌增殖的抵抗力更弱。所以，椰子如果開口后在室溫下長時間存放，多種致病細(xì)菌很容易大量繁殖起來，而網(wǎng)友們在微博中所說的目測清澈的椰子水已經(jīng)有點渾濁，正是細(xì)菌繁殖造成的可視結(jié)果。這和雞蛋湯、米湯、面條湯等放在室溫下會變質(zhì)是一樣的道理。

椰汁是將椰肉打碎，與水混合在一起，過濾出來的乳白色液體。椰奶是椰汁的另一種叫法，而不是椰汁+牛奶。椰漿是水加得特別少，或者根本不加水的椰汁。除了普通椰漿外，還有脫去一部分水的濃縮椰漿，以及去掉部分脂肪的淡椰漿。椰汁/椰奶多作為飲料，而椰漿多用于烹飪，在甜品和東南亞料理中常見。超市里買的椰青，喝完椰子水（coconut water），可以把椰肉做成椰漿，留著做甜品或咖喱。自制椰漿1 椰子開口，沒有開椰器可以直接用砍骨刀劈個口子；2 喝掉椰子水，或者倒在杯子里；3 用刀劈開，挖出椰肉（1kg椰青大約可出200g椰肉）；

統(tǒng)一優(yōu)椰，國產(chǎn)品牌，含量200ml，是本次單份含量少的品牌，椰子產(chǎn)地泰國，椰子水，插管喝，不方便保存只能短時間喝完。

? 怎么挑選椰子水？椰子水雖不適合運動之后喝，但平時想喝一點帶甜味的休閑飲料，椰子水算一種天然健康的選擇了。挑選的時候可以對比配料表，選擇沒有額外添加糖的 椰子水。還可以看一下營養(yǎng)成分表，一般市售椰子水產(chǎn)品碳水化合物在 4.1~6.3%，可以選擇相對低一些的。普通飲品碳水化合物含量 5% 以下就可以算是低糖產(chǎn)品了。