上?？尚诺纳锘钚猿煞执?，健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)潛力巨大，將成為未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎。

3玉木耳生物活性成分多糖 玉木耳生物活性成分玉木耳多糖是玉木耳中的主要生物活性成分。另外兩種為酸性多糖（ACPA-1a和ACPA-2a），其中ACPA-1a為一種雜多糖；等的活性或水平，以及可增強(qiáng)酒精代謝相關(guān)酶（乙醇脫氫酶、脫氫酶和細(xì)胞色素酶）的活性。采用水提醇沉法制備玉木耳多糖，可提升肝糖原和肌糖原的儲(chǔ)備、并抑制血清中乳酸和尿素氮的堆積等，具有提升抗疲勞能力。黃酮 玉木耳生物活性成分天然黃酮類化合物多以苷類形式存在，具有抗氧化、、改善血液循環(huán)等作用。其他 玉木耳生物活性成分玉木耳多酚具有較強(qiáng)的抗氧化能力，隨著濃度的升高清除能力逐漸提高。

因此海參被認(rèn)為是天然Tyr抑制劑的來源。、海洋微生物來源的美白活性成分海洋微生物由于其特殊的生存環(huán)境，往往能產(chǎn)生結(jié)構(gòu)新穎、功能多樣的生物活性分子，微藻、真菌和細(xì)菌屬于生產(chǎn)生物活性化合物的具潛力的海洋生物，是當(dāng)前化妝品研發(fā)的重要生物來源。

但目前針對(duì)海洋來源的美白活性物質(zhì)研究仍存在一些不足：1）資源來源較為單一，主要集中在海藻和微藻，動(dòng)物和其它海洋微生物盡管存在一定的美白作用，但僅停留在基礎(chǔ)研究階段；2）活性成分結(jié)構(gòu)不明，現(xiàn)具有美白作用的主要活性成分大多來源于蛋白質(zhì)、多糖或多酚類物質(zhì)，此類生物大分子尚未有明確具體的組成和結(jié)構(gòu)。不過，隨著人們對(duì)海洋生物活性物質(zhì)認(rèn)識(shí)的加深和美白作用機(jī)理的進(jìn)一步深入研究，從海洋生物中篩選出更多的天然美白活性成分推向市場(chǎng)也將成為可能。

《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品申請(qǐng)材料項(xiàng)目與要求（試行）》（2017修訂版）規(guī)定，特醫(yī)食品中“不得添加標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)素和可選擇成分以外的其他生物活性物質(zhì)”，那么什么是生物活性成分，生物活性成分有哪些呢？生物活性成分也稱為功能成分，是指來自于生物體內(nèi)，對(duì)生命現(xiàn)象具有一定影響的微量或少量物質(zhì)，雖然不是維持機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是對(duì)維護(hù)人體健康、調(diào)節(jié)機(jī)能狀態(tài)和預(yù)防疾病發(fā)揮著重要的作用。這類生物活性的食物成分包括黃酮類化合物、酚酸、有機(jī)硫化物、萜類化合物、類胡蘿卜素、輔酶Q、褪黑素等。

PP2-459產(chǎn)生的N-酰基脫氫酪氨酸衍生物thalassotalic acid A，B和C是有效的Tyr抑制劑，且thalassotalic acid A與熊果苷的抑制活性相當(dāng)，可作為增白劑。海洋植物、動(dòng)物和微生物的美白活性成分及其美白機(jī)制見表1。小結(jié)：海洋生物以其獨(dú)特的生活環(huán)境和生存方式造就了與陸生生物不同的活性物質(zhì)，其中海藻提取物已被廣泛應(yīng)用于各類保濕、護(hù)膚化妝品中。