自助烤肉項目，走進老炭門，仿佛穿越時光，回到了那個炭火飄香的年代。

也可以自己拿到桌上用烤盤烤熟，各有各的風味呢。飯飯喜歡烤完的海鮮，帶著一點點煙火氣的鮮味，不加任何蘸料直接吃，熱乎乎的，還帶著淡淡的天然的咸味，一口就吃出了置身海邊的味道。03想吃不回本，還真的有點難 大串烤肉羊排羊腿，不限量吃大烤串小烤串，反正路過這兒就走不動道，大串南美風情的烤肉都是每天開餐前現(xiàn)烤，肉的油脂和香氣都被烤出來，拿著盤子接好，要多少廚師就給你切多少?？狙蚺?、烤羊腿這種貴貨，在這里都能任吃，撕開羊排還帶著肉汁，饞瘋我了！現(xiàn)烤披薩炸雞薯條，不限量吃7種炸物怎么都好吃，還有會拉絲兒的pizza，厚底薄底都有，就問問誰受得了這樣赤果果的誘惑！刺身壽司手握，不限量吃飯飯建議提前做好計劃，給胃多留點位置。

要作到這一點，必須特別注意下列環(huán)節(jié)。一是要照顧好主賓，不論在任何情況下，主賓都是主人照顧的重要。在自助餐上，也并不例外。主人在自助餐上對主賓所提供的照顧，主要表現(xiàn)在陪同其就餐，與其進行適當?shù)慕徽?，為其引見其他客人，等等。只是要注意給主賓留下一點供其自由活動的時間，不要始終伴隨其左右。作為一種社交活動的具體形式。自助餐自然要求其參加者主動進行適度的交際。在自助餐時行期間，主人一定要盡可能地為彼此互不相識的客人多創(chuàng)造一些相識的機會，并且積極為其牽線搭橋，充當引見者，即介紹人。應當注意的是，介紹他人相識，必須了解彼此雙方是否有此心愿，而切勿一廂情愿。小型的自助餐，主人往往可以一身而任，同時充當服務者。

自助餐（buffet），亦稱頓飯。自助餐之名源于日本，特指西餐的一種就餐方式。廚師將烹制好的冷、熱菜肴及點心陳列在餐廳的長條桌上，由客人自己隨意取食，自我服務。11世紀北歐的“斯堪的納維亞式餐前冷食”和“亨聯(lián)早餐（Hunt breakfast）”。

不過，應當注意的是，在根據(jù)本人的口味選取食物時，必須要量力而行。切勿為了吃得過癮，而將食物狂取一通，結(jié)果是自己“眼高手低”，辦不從心，從而導致了食物的浪費。嚴格地說，在享用自助餐時，多吃是允許的，而浪費食物則不允許。這一條，被世人稱為自助餐就餐時的“少取”原則。有時，有人亦稱之為“每次少取”原則。多次取菜在自助餐上遵守“少取”原則的同時，還必須遵守“多次”的原則?！岸啻巍钡脑瓌t，是“多次取菜”的原則的簡稱。它的具體含義是：用餐者在自助餐上選取某一種類的菜肴，允許其再再地反復去取。每次應當只取一小點，待品嘗之后，覺得它適合自己的話，那么還可以再次去取，直至自己感到吃好了為止。

這大抵與人類不安本分的天性有關，與現(xiàn)代都會人的急功近利心態(tài)有關。自助餐其實也是大鍋飯，一種精致的大鍋飯，如同現(xiàn)今流行的一種經(jīng)過修飾的休閑服飾，其實兩者都是美國文化，一樣地只講究不受約束省事舒服，注重效果，不講究過程。自助餐難得一次不傷脾胃，否則就倒了胃口，特別那些企業(yè)年會的大型自助餐，大家在同一個時刻擁向取食臺，千軍萬馬的，有人刻薄地形容為“搶更飯的野小鬼”，那長長的慢慢移動的隊列還有點像舊上海施粥棚前的隊列。