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昌茂食品推薦(2024更新中)(今日/產(chǎn)品), 產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、美洲和歐洲等國家,深受海外僑胞的喜愛。安義米粉安義米粉南昌地區(qū)中首推安義縣黃洲鎮(zhèn)宗山垅米粉品質(zhì)佳。據(jù)清同治十年的《安義縣志》云:“米粉出處甚多,宗山好”,其盛名在江西經(jīng)久不衰。宗山米粉手工精制,歷史悠久,源遠(yuǎn)流長。據(jù)宗山垅楊氏族譜記載:“北宋初年,北宋賢之一的工部侍郎楊靖公,棄官歸隱故里,始創(chuàng)制米粉為業(yè),并以家庭世業(yè)相承。經(jīng)世代相傳,逐漸形成了獨(dú)具一格的地方風(fēng)味特產(chǎn)“宗山米粉”。該米粉選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)稻米和地下泉水經(jīng)過浸、磨、濾、煮、團(tuán)、榨、曬等一系列手工工藝制作而成。
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昌茂食品推薦(2024更新中)(今日/產(chǎn)品), 鱟粿是廣東省汕頭市潮陽區(qū)棉城特產(chǎn),是富有潮陽鄉(xiāng)土味的小食。有些回鄉(xiāng)探親的華僑、港澳同胞和在外工作的人一到棉城,總想嘗嘗鱟粿的滋味。鱟粿是潮汕的傳統(tǒng)小食,以潮陽棉城的為正宗,是以潮陽特產(chǎn)的甘薯粉,與大米、海鱟肉汁為主料制作而成。鱟粿的價格有3元、5元到10元不等,有傳統(tǒng)的,也有新式改良過的,但我還是喜歡用甘薯粉做的傳統(tǒng)鱟粿。潮汕的腸粉和廣州的腸粉不同,里面加入了雞蛋、時蔬、蘿卜干、香菇絲、蝦仁、牛肉、豬肉或魷魚,餡料豐富很多,醬汁也很有特色。價格從5元到10元不等,越貴的腸粉里面的餡料就越多。潮州的蠔煎,在福建也叫蠔煎,但在普寧叫蠔烙,在臺灣則叫蚵阿煎,各地叫法不同,但做法相似,皆以個大新鮮的蠔仔為主料。蠔煎外酥內(nèi)嫩,香脆細(xì)膩,蠔仔個頭極大,新鮮甜美,配上偏咸的醬汁佐食,風(fēng)味。棉城的蠔烙以興通蠔烙為出名,這里的蠔烙與眾不同之處,是多加了絲瓜,絲瓜遇熱出水,消除了蠔烙的油膩感。