山東食物活性物食品，展望未來，互盛醫(yī)養(yǎng)將繼續(xù)深耕預防醫(yī)學領域，不斷進行創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，為人們的健康保駕護航。

M（Moderation）適度選擇的食物不要提供過多的脂肪、鹽、精制糖或其他不需要的成分，但也并不是不能選擇。添加糖的攝入量每天不超過50g，好控制在25g以下；反式脂肪酸攝入量不超過2g；不喝或少喝含糖飲料；男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。

　　、食用菌在食品中的功能　　　　1. 增強免疫力功能　　　　王思蘆等研究表明，食用菌多糖對免疫調節(jié)具有重要且多樣的作用，其發(fā)揮免疫的機理包括：通過改變T細胞的數(shù)量及其所占比例來調節(jié)機體的細胞免疫反應；作為免疫增強劑提高機體抗體水平，促進體液免疫功能；調節(jié)單核吞噬細胞功能作用等。Fang Leilei等研究還表明，食用菌多糖能促進RAW264.7細胞中白細胞介素等的mRNA表達，發(fā)揮免疫調節(jié)作用。還有學者認為，食用菌的免疫調節(jié)作用還與其富含的鍺、硒有關；隨著年齡的增長，機體正常免疫功能會隨之下降，而鍺可積極調節(jié)免疫系統(tǒng)功能，硒則通過保護胸腺，維持免疫淋巴細胞活性，有效促抗體生成，發(fā)揮促免疫功能?！　?/p>

“到目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)消費者經(jīng)采購、加工食品而感染病毒的案例報道。”在1月31日的聯(lián)防聯(lián)控機制新聞發(fā)布會上，國家食品安全風險評估中心副主任李寧表示，觀察全國各地對食品特別是進口食品及其外包裝的病毒檢測，陽性檢出率不到萬分之一，且主要集中在食品外包裝上?？傮w污染量也較低，“因為病毒在食品的表面不會繁殖”。各方信息顯示，這批涉疫奶棗似乎不會導致“病從口入”，但相關疑問并未就此結束。

特殊膳食食品的原料均來自十幾種甚至幾十種天然物質的精華，運用先進的微生態(tài)和超微濾技術，針對特殊人群、系統(tǒng)地強化或弱化、添加或去除某些成分，為特殊人群提供配比科學的易流失和難以獲取的營養(yǎng)成分。

如熱封不良引起的封口處密封性較差，從而導致外部空氣從熱封部位進入包裝內(nèi)。物理機械性能低劣若包材的韌性較差，不耐內(nèi)容物穿刺貨生產(chǎn)、儲存過程中揉搓或擠壓，使得成品包裝在儲存、運輸過程中包裝袋出現(xiàn)、折痕、甚至破袋而未及時發(fā)現(xiàn)，導致食品接觸到大量氧氣而酸敗。通過以上分析，食品氧化的原因歸根結底為食品自身原因和外包裝兩方面，所以除了嚴把原料關，選擇優(yōu)質原輔材料和食品添加劑，還需對食品及原料存儲運輸過程中周圍環(huán)境溫濕度進行調節(jié)。