SCPCL-10塔爾油脂肪酸系列，粗妥爾油（CTO）是硫酸鹽制法制漿廠的副產(chǎn)品。

肽和肽能完整的吸收，但肽以上的寡肽是否能完整吸收還存在著爭(zhēng)議。腸細(xì)胞對(duì)游離氨基酸的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)存在中性、堿性、酸性氨基酸和亞氨基酸類系統(tǒng)。游離氨基酸的逆梯度轉(zhuǎn)運(yùn)，依靠不同的鈉離子泵轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)而進(jìn)行。依賴氫離子濃度或鈣離子濃度的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過程，需要消耗ATP。這種轉(zhuǎn)運(yùn)方式在缺氧或添加代謝抑制劑的情況下被抑制。具有pH依賴性的非耗能性鈉、氫離子交換系統(tǒng)。由于谷胱甘肽在生物膜內(nèi)具有抗氧化作用，因而GSH轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)可能具有特殊的生理意義?？傊?，小肽與游離氨基酸相比，其吸收機(jī)制不同，小肽的吸收主要依賴于H+或Ca2+轉(zhuǎn)運(yùn)體系，轉(zhuǎn)運(yùn)具有耗能低、轉(zhuǎn)運(yùn)速度快、載體不易飽和等優(yōu)點(diǎn)；

來自魚貝類（沙丁魚、金槍魚）的肽類；來自植物的肽類（玉米醇溶蛋白、無花果）等。降膽固醇作用研究發(fā)現(xiàn)，大豆多肽具有降低血清膽固醇的作用，與大豆蛋白相比具有特殊的優(yōu)點(diǎn)。對(duì)于膽固醇值正常的人，沒有降低膽固醇的作用，而對(duì)于膽固醇值高的人具有降低膽固醇的作用；對(duì)膽固醇值正常的人，食用高膽固醇含量的食品時(shí)，有防止血清膽固醇值升高的作用；使膽固醇中LDL、VLDL值降低，但不會(huì)使HDL值降低。大豆多肽的降膽固醇作用主要是通過刺激甲狀腺激素分泌，促進(jìn)膽固醇的膽汁酸化，使糞便排泄膽固醇增加，從而降低血液膽固醇。

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人群研究也表明，CPP有促進(jìn)骨骼和牙齒發(fā)育，預(yù)防和改善齲齒、佝僂病、骨質(zhì)疏松等作用，并已上市。促生長(zhǎng)作用促生長(zhǎng)肽能促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)分化，如大豆蛋白的酶解物可刺激細(xì)菌的生長(zhǎng)，特別是乳酸菌族的生長(zhǎng)；從雞蛋中提取的肽能促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)和DNA的合成；動(dòng)物循環(huán)中存在外源組織蛋白合成促進(jìn)肽。結(jié)合，從而具有抗血小板聚集的功能和阻斷血栓的終生成。酪蛋白的Casoplatelin C11肽可抑制腺苷酸磷酸誘導(dǎo)的血小板凝集及其與纖維蛋白原結(jié)合的作用。

性質(zhì)為淡黃色或淡綠色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。33kPa條件下干燥12h可以變成無水物。82℃（乙醇為溶劑）。蘆丁結(jié)構(gòu)中存在個(gè)酚基，所以其水溶液遇到Fe3+顯藍(lán)綠色。無水物易吸濕，幾乎不溶于水、氯仿、、苯、硫化碳和石油醚，可溶于、DMF和堿性水溶液，微溶于乙醇、和乙酸乙酯。具有維生素P的功能，可防治毛細(xì)管發(fā)脆引起的出血癥。制法蘆丁是一種來源很廣的黃酮醇苷化合物，存在于植物中，尤以槐花、槐實(shí)中含量為豐富。一般以苦蕎麥葉、槐樹花蕾（槐花米）、赤豆等為原料制取。提取方法有乙醇提取法、熱水提取法、熱堿溶液提取法、冷堿溶液提取法及亞硫酸鈉熱堿溶液提取法等。

蘆丁遇強(qiáng)酸性和堿性可加水分解。在堿性食品中呈色不穩(wěn)定，有抗氧化能力。在乙醇中能提高色素制劑的耐光性，防止香味的逐漸消失或變化，與維生素E等合用可提高其抗氧化能力。蘆丁的抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)作用與其增強(qiáng)機(jī)體SOD活性、促進(jìn)氧自由基清除有關(guān)。夏維木等發(fā)現(xiàn)蘆丁對(duì)O2-有很強(qiáng)的清除作用，清除效率可達(dá)96%以上。蘆丁作為Fe2+的螯合劑，能抑制Fenton反應(yīng)和脂質(zhì)過氧化的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)而具有明顯的抗脂質(zhì)過氧化作用。