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名酒開發(fā)怎么選(2024已更新)(今日/熱品)

作者:[195p4r] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-18 00:18:42]

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首先,我們要說(shuō)一說(shuō)這個(gè)神秘的茅臺(tái)鎮(zhèn)以及神奇的赤水河。因?yàn)楹芏鄬?shí)踐證明,茅臺(tái)醬酒是不能異地生產(chǎn)的,離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)和赤水河,就產(chǎn)不出茅味的醬香型白酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒歷史和酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),被譽(yù)為“中國(guó)酒鎮(zhèn)”。茅臺(tái)鎮(zhèn)處于東經(jīng)106°22′,北緯27°51′,海拔400米,兩岸高山環(huán)抱,仿佛一是個(gè)巨大的白酒蒸餾塔,而流經(jīng)此地的赤水河紫紅色的土壤中砂質(zhì)和礫土含量高,水質(zhì)純凈,清甜甘爽,富含多種有益于人體健康的礦物質(zhì)和微量元素,這種的地理位置對(duì)釀酒尤為重要。此外 ,赤水河的深河谷形成了特殊的小氣候,冬暖、夏熱、少雨,年平均氣溫17.4C°,年日照時(shí)數(shù)1400小時(shí),年降雨量?jī)H800—900毫米,夏季高氣溫可達(dá)40C°,炎熱季節(jié)長(zhǎng)達(dá)半年之久,冬季無(wú)霜期又長(zhǎng),溫差小,年平均無(wú)霜期高達(dá)359天。

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