精選推薦-天津市職業(yè)學校學費多少錢(2024更新中)(今日/點贊)，8個月中餐主廚專業(yè)，學習到酒店流行菜、酒店宴席制作，培養(yǎng)精技術(shù)懂管理人才，打造餐飲行業(yè)精英。

中華職業(yè)學校的西餐烹飪專業(yè)當年就被列入首批（共5門）上海市中等職業(yè)教育“雙證融通”專業(yè)改革試點，相關(guān)試點專業(yè)的學生如學習成績合格，可同時獲得學校畢業(yè)證書和相應職業(yè)的相關(guān)中級職業(yè)資格證書。近年來，中華職業(yè)學校又積極探索“引進來”和“走出去”相結(jié)合的聯(lián)合辦學新模式，邀請社會上的“名家、名師、名廚、名匠”，以客座教師的身份參與到日常的教學活動當中。2018年9月，中華職業(yè)學校與滬上西餐烹飪大師賴聲強的“大師工作室”共同開啟了本市“雙證融通”西餐專業(yè)產(chǎn)教融合教學計劃，從而把多位行業(yè)專家系統(tǒng)性地引進課堂。

（） 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。（） 取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校職業(yè)畢業(yè)證書。 高級（具備以下條件之一者）） 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（） 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。（） 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。（） 取得高級技工學?；蚪?jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能 為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。

2017級西餐烹飪班的一位學生告訴記者，大師進入課堂后，除了手把手地教授廚藝，還帶來了很多不一樣：比如，醫(yī)學院學生入學時要說《希波克拉底誓言》，護士在畢業(yè)時要說《南丁格爾誓言》，可你知道嗎，在中華職業(yè)學校開學的堂課上，大師工作室的一些烹飪大師會來校向?qū)W生授予廚師帽，并帶領(lǐng)學生圍繞“學廚藝、修廚德、慧廚心”進行宣誓；“大師要求我們每一堂課都要像在星級酒店工作那樣，而做準備工作的時候，又要求我們把腦子清空，想的就是用心做好菜。據(jù)中華職業(yè)學校校長黃玉璟介紹，把大師工作室引入教學之后，校方還邀請滬上一些烹飪大師對學校編寫的教材結(jié)合多年的實際經(jīng)驗進行提升?！段鞑团腼冊霞庸ぁ贰段鞑椭鞑酥谱鳌贰段鞑蜕谱鳌氛脚c讀者見面。

“雙證融通”成果展示活動的參賽作品。由行業(yè)技能大師組成的工作室整體參與進學校的日常教學，把行業(yè)大師引進課堂，建立起當前我國職業(yè)教育的培養(yǎng)模式，做到產(chǎn)教融合，是擁有百年歷史的中華職業(yè)學校的一大特色。2012年，上海市正式啟動中等職業(yè)教育“雙證融通”改革，其核心要義在于對現(xiàn)有學校課程進行全面、深入的改革，實現(xiàn)學校教育與證書教育在課程層面的有機融合。

摘要：由行業(yè)技能大師組成的工作室整體參與進學校的日常教學，把行業(yè)大師引進課堂，建立起當前我國職業(yè)教育的培養(yǎng)模式，做到產(chǎn)教融合，是擁有百年歷史的中華職業(yè)學校的一大特色。風吹草低現(xiàn)牛羊”的菜名；上海市技能大師工作室”一同舉辦了一場別開生面的2017級西餐烹飪“雙證融通”專業(yè)展示活動，共同展示西餐烹飪“雙證融通”專業(yè)教育改革成果。在此次專業(yè)展示活動中，學生分組進行主題菜系制作，自主完成主題菜單設(shè)計、料單采購、菜肴研發(fā)、烹調(diào)制作等一系列流程，菜肴的制作過程安全衛(wèi)生規(guī)范，菜肴在形態(tài)、口味、色澤方面符合質(zhì)量標準，裝飾裝盤構(gòu)思新穎巧妙。菜肴內(nèi)容的選擇在操作方式上來源于“雙證融通”的教案，制作難度又高于考核水平。作為評委的滬上西餐烹飪大師賴聲強點評道：“這些作品已經(jīng)不遜色于上海星級酒店名廚們的創(chuàng)意了。

職業(yè)高級中學與普通高中不同之處在于職業(yè)高中重點培養(yǎng)中級職業(yè)能力的職工和從業(yè)人員，職業(yè)高中分各種專業(yè)，而普通高中不分專業(yè)。職業(yè)高中對學生的要求是：具有能直接從事某一職業(yè)的技能知識、職業(yè)道德和操作技能；對于文化課，要具有相當于普通高中的水平。大部分是20世紀80年代在改革中等教育結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上由普通高中改建而成，培養(yǎng)目標與中等職業(yè)學校類似。職業(yè)高中屬于初中畢業(yè)后考入，學制年，畢業(yè)后為“職高”學歷，可以參加對口高考繼續(xù)升學高等職業(yè)學校，也可以參加普通高考，繼續(xù)上大學。職業(yè)高中與普通高中不同之處在于職業(yè)高中培養(yǎng)中級職業(yè)能力的職工和從業(yè)人員，職業(yè)高中分各種職業(yè)工種，而普通高中不分職業(yè)工種。

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下一步，教育部將深入貫徹落實《國家職業(yè)教育改革實施方案》，根據(jù)國家規(guī)定的高等職業(yè)學校設(shè)置標準，在省級人民按照既定程序?qū)⑵鋵徟鸀楦叩嚷殬I(yè)學校后，將其納入高等學校序列，成為高等職業(yè)教育的組成部分。2019年，《國家職業(yè)教育改革實施方案》明確“根據(jù)高等學校設(shè)置制度規(guī)定，將符合條件的技師學院納入高等學校序列”。