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作者:[195p4r] 發(fā)布時間:[2024-06-10 02:27:20]

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2.鍋內(nèi)燒油,油溫3成熱,油面平靜不冒煙,把花生倒在漏勺里面抖掉多余的淀粉,倒入油鍋里面,保持小火浸炸,讓熱力慢慢地滲入到花生里面,期間要經(jīng)常翻動讓花生均勻受熱,慢慢地升高油溫。炸的時候會聽到噼啪的炸裂聲,這是花生米水汽蒸發(fā)變脆的過程,大約炸制5分鐘,花生米炸酥炸脆以后倒出來控油。3.下面給花生米掛霜:鍋內(nèi)加入少許清水,放入一勺白糖,開小火把白糖攪散攪化,白糖全部融化以后,鍋內(nèi)會出現(xiàn)大量的氣泡繼續(xù)攪拌,當(dāng)糖汁變得粘稠氣泡開始變小的時候,把炸好的花生米倒入鍋中,這是倒花生米的佳時機(jī),過早過晚都不行。

海南島到海南旅游送什么好選哪家(2024更新中)(今日/點(diǎn)贊), 2.10分鐘以后,在案板上抹上一層植物油,把餳好的面團(tuán)取出來,不用揉直接搓成長條,揉面起筋的話做出來的芝麻條容易回縮,用手掌摁扁,搟成1厘米左右的厚片,用刀劃成一根一根的寬條,再把寬條搓圓一點(diǎn)。把搓好的面條先粘上雞蛋液,再裹一層芝麻,裹好之后再用手搓一搓,這樣芝麻會粘得比較結(jié)實,下鍋時不容易掉落。

關(guān)火后倒入模具中,放涼以后放冰箱冷藏個小時,冷藏好的芝士牛奶彈彈的,就像果凍一樣的;再給它切一切,啥形狀都行 ,你們自己喜歡就好;切好以后放入烤盤,表面刷上蛋黃液,烤出來顏色更好看;放入提前預(yù)熱好的烤箱中層上下火200度16-20分鐘,具體時間根據(jù)自家烤箱的脾性來調(diào)整; 海南島到海南旅游送什么好選哪家(2024更新中)(今日/點(diǎn)贊)

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面團(tuán)餳好以后取出來,用搟面杖搟成1厘米厚的圓形面片,搟好以后用搟面杖擋住,切成5厘米左右的寬條,在上面撒上一層面粉,把寬條摞起來以免粘在一起,再切成1厘米左右的窄條。3.開始炸制:鍋內(nèi)燒油,油溫5成熱時,把切好的窄條依次撒入鍋中,炸的過程要用筷子不停地翻動,面條會慢慢的變色漂浮在油面上,炸至微黃、變脆就可以撈出控油。4.鍋內(nèi)燒80克水,水燒開以后放入白糖80克,開小火慢慢加熱化開白糖,倒入蜂蜜150克,用鍋鏟不停地攪動,把白糖和蜂蜜熬制粘稠起泡。起鍋倒在剛剛炸好的面條上面,倒的時候要用鍋鏟不停地翻動,讓面條均勻裹上糖漿,再撒上一點(diǎn)黑芝麻、葡萄干或者堅果翻勻。 海南島到海南旅游送什么好選哪家(2024更新中)(今日/點(diǎn)贊)

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