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橙色水果 葉黃素：深綠色蔬菜 番茄紅素：番茄 【攝入量】 人體每天攝入的類胡蘿卜素大約為6mg。流行病學(xué)研究資料表明，番茄紅素、- 胡蘿卜素和葉黃素與心血管疾病和一些的患病風(fēng)險(xiǎn)之間存在負(fù)相關(guān)。在類胡蘿卜素中，番茄紅素的抗氧化活性強(qiáng)。機(jī)制： 類胡蘿卜素含有許多雙鍵，可淬滅單線態(tài)氧及清除自由基和氧化物，減少自由基和氧化物對細(xì)胞DNA、蛋白質(zhì)和細(xì)胞膜的損傷。

山茶科植物茶Camelliasinensis花的正丁醇提取物具有抑制小鼠血清酰甘油升高的生物活性，從中發(fā)現(xiàn)個(gè)?；凝R墩果烷型萜皂苷floratheasaponinsA~C的苷元如下圖。

通過開發(fā)和調(diào)控催化劑結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)物收率。應(yīng)用對象：以合成氣為原料生產(chǎn)制備清潔能源的相關(guān)行業(yè)，或催化劑結(jié)構(gòu)對產(chǎn)物收率有顯著影響的氣固相反應(yīng)中，在催化、環(huán)境、生物等領(lǐng)域有較好的應(yīng)用前景。技術(shù)創(chuàng)新性、性或技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)：獨(dú)特的催化劑結(jié)構(gòu)能夠在反應(yīng)中呈現(xiàn)出新奇的特性，可以抑制金屬粒子粒徑增長保持催化活性，增大催化劑與反應(yīng)物的接觸面積提高選擇性，調(diào)控反應(yīng)物擴(kuò)散調(diào)控反應(yīng)步驟，在反應(yīng)中實(shí)現(xiàn)一些復(fù)合功能或新功能。

目前業(yè)內(nèi)研究一直認(rèn)為，中國白酒重要的功能性物資來自吡嗪類、萜烯類化合物。中國白酒中吡嗪類化合物有26種，萜類化合物有69種。貴州省赤水河畔醬香型白酒研究中心在《應(yīng)用生物多樣性理論釀造優(yōu)質(zhì)醬酒的研究》以及《古方高溫大曲藥的研制》等方面積極為中國白酒科技創(chuàng)新發(fā)展不懈努力。貴州省赤水河畔醬香型白酒研究中心李小兵教授表示，目前中國白酒中生物活性成分的奧秘，仍然是世界一大科學(xué)難題，而中國白酒要走向世界，必須要聯(lián)合世界酒類研究機(jī)構(gòu)共同攻克。李小兵認(rèn)為，白酒作為中國傳統(tǒng)文化的代表之一，擁有幾千年的歷史，時(shí)至今日，必須與時(shí)俱進(jìn)，主動去適應(yīng)市場環(huán)境、迎合消費(fèi)者心理，用科學(xué)技術(shù)手段創(chuàng)新發(fā)展，才能永葆中國白酒長盛不衰，永葆生命。

黃芪甲苷即黃芪皂苷Ⅳ(astragaloside Ⅳ)是Ⅳ中主要生物活性成分，具有、降壓、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜作用，并能促進(jìn)肝臟DNA再生和調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力的作用。 結(jié)構(gòu)上屬于環(huán)菠蘿蜜烷型環(huán)萜皂苷，其分子式C41H68014，分子量784, mp 295~296°C。其在酸性條件下水解時(shí)，除獲得皂苷元環(huán)黃芪醇外，同時(shí)亦獲得黃芪醇(astragenol)，這是由于環(huán)黃芪醇結(jié)構(gòu)中3元環(huán)極易在酸水解時(shí)開裂，生成具有特色次生產(chǎn)物黃芪醇。因此，為避免環(huán)的開裂，一般采用兩相酸水解或酶水解。