濟(jì)寧預(yù)制菜凈化工程批發(fā)~推薦(2024更新中)(今日/報(bào)道)， 5、專業(yè)承建恒溫恒濕凈化廠房系統(tǒng)、空調(diào)機(jī)房、冷凍機(jī)房。
濟(jì)寧預(yù)制菜凈化工程批發(fā)~推薦(2024更新中)(今日/報(bào)道)， 瞄準(zhǔn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新藍(lán)海，越來越多企業(yè)正向荊州匯聚。去年，在荊州舉行的首屆華中預(yù)制菜之都大會(huì)上，荊州吸引了安井食品、鍋圈集團(tuán)、中膳國際等行業(yè)頭部企業(yè)簽約，簽約總金額556億元。中膳集團(tuán)與荊州市文旅區(qū)簽訂協(xié)議，計(jì)劃總20億元，打造集央廚智慧產(chǎn)業(yè)園、智慧中央廚房園區(qū)、智能前置倉、訂單智慧農(nóng)業(yè)基地于一體的保供體系；鍋圈實(shí)業(yè)集團(tuán)總50億元，將新建年產(chǎn)10萬噸級(jí)別水產(chǎn)類預(yù)制菜（華中總部）生產(chǎn)基地；麥金地集團(tuán)簽約25億元，布局中央廚房和華中淡水農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)也聞風(fēng)而至。中和國元（湖北）輻照技術(shù)有限荊州輻照中心已投入運(yùn)營，每天可為80噸至120噸預(yù)制菜產(chǎn)品提供電子束輻照滅菌服務(wù)，已與多家企業(yè)達(dá)成長期戰(zhàn)略合作。
一批荊州本土成長起來的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，正不斷豐富預(yù)制菜產(chǎn)品品類，提升產(chǎn)品品質(zhì)，成為全國預(yù)制菜市場主力軍。“菜品研發(fā)對(duì)于發(fā)展非常關(guān)鍵。”楊福源告訴記者，為了鎖鮮和還原菜品口感，自主研發(fā)出一條擁有藕帶保脆保色工藝專利技術(shù)的生產(chǎn)線，組建了1個(gè)研發(fā)中心和4個(gè)科研中心，與武漢高校、科研院所等合作開發(fā)水生蔬菜和淡水類新產(chǎn)品?！敖酉聛?，將在產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定化、標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化上下功夫，讓想吃不會(huì)做、想做做不好、能做不好吃的消費(fèi)者有更多選擇空間?！睏罡Ｔ凑f。
據(jù)了解，蓮產(chǎn)業(yè)已納入湖北省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，荊州已有多家企業(yè)加入到研發(fā)和銷售洪湖藕湯預(yù)制菜的行列，年綜合產(chǎn)值有望突破20億元。
“我們的牛肉都來自江漢平原的水牛。”郭衛(wèi)華介紹，為確保食品安全，東南醇建有肉牛綠色生態(tài)養(yǎng)殖基地，年出欄優(yōu)質(zhì)肉牛1萬頭，配套建有年產(chǎn)5萬噸的生物有機(jī)肥廠，是肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場。還建有年屠宰2萬頭肉牛的屠宰廠，配套建有500噸冷庫，鮮肉及產(chǎn)品可配送至省內(nèi)外多個(gè)銷售點(diǎn)。產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開科技創(chuàng)新。荊州將成立華中預(yù)制菜之都產(chǎn)業(yè)研究院，整合、高校、龍頭企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)資源，通過共建專業(yè)、共設(shè)基地、共組團(tuán)隊(duì)、共享資源、共創(chuàng)成果、共育人才，探索預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、教育鏈的有效銜接機(jī)制。
濟(jì)寧預(yù)制菜凈化工程批發(fā)~推薦(2024更新中)(今日/報(bào)道)， 答：嚴(yán)格落實(shí)“個(gè)嚴(yán)”要求，立足市場監(jiān)管崗位職責(zé)，強(qiáng)化預(yù)制菜全鏈條食品安全監(jiān)管。一是督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。督促企業(yè)健全食品安全管理制度，合理配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。督促企業(yè)強(qiáng)化食品安全“責(zé)任人”責(zé)任，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管控、嚴(yán)把原料關(guān)、嚴(yán)格食品添加劑使用，保障預(yù)制菜食品安全。是加強(qiáng)預(yù)制菜食品生產(chǎn)許可管理。指導(dǎo)各地市場監(jiān)管部門結(jié)合食品原料、工藝等因素對(duì)預(yù)制菜實(shí)施分類許可，嚴(yán)格許可審查和現(xiàn)場核查，嚴(yán)把預(yù)制菜生產(chǎn)許可關(guān)口。是加強(qiáng)預(yù)制菜監(jiān)督檢查。指導(dǎo)各地市場監(jiān)管部門重點(diǎn)檢查預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、貯藏運(yùn)輸?shù)?。組織開展預(yù)制菜監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。
近日，市場監(jiān)管總局、教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委等部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》（以下簡稱《通知》），市場監(jiān)管總局相關(guān)司局負(fù)責(zé)同志就《通知》有關(guān)情況回答記者提問。記者：《通知》制定背景是什么？答：預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是近年來發(fā)展迅猛的新興食品產(chǎn)業(yè)，呈現(xiàn)一產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展特點(diǎn)，其產(chǎn)業(yè)鏈條長、關(guān)聯(lián)廣、技術(shù)要求高，在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工、食品工業(yè)轉(zhuǎn)型、消費(fèi)升級(jí)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)等方面均有積極意義。但預(yù)制菜也面臨范圍泛化、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、產(chǎn)業(yè)政策扶持范圍不一致、群眾憂慮預(yù)制菜添加防腐劑等問題，監(jiān)管工作面臨著新挑戰(zhàn)。《中央 關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》提出要培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。市場監(jiān)管總局等部門認(rèn)真落實(shí)中央、決策部署，圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、公眾關(guān)切和監(jiān)管需求，研究制定了《通知》，旨在進(jìn)一步強(qiáng)化預(yù)制菜食品安全監(jiān)管，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保障人民群眾食品安全。
濟(jì)寧預(yù)制菜凈化工程批發(fā)~推薦(2024更新中)(今日/報(bào)道)， 荊州人的一天，從一碗早堂面開始。早堂面味道鮮美，湯汁渾厚，飯館常門庭若市。作為楚菜發(fā)源地，荊州東連吳越，西接巴蜀，北上中原，南下湘粵，使得楚菜博采眾菜之長，不僅有清甜的洪湖蓮藕，還催生了沙市豆瓣醬荊州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系列調(diào)味品。如今，荊州已擁有荊州魚糕、洪湖蓮藕、沙市早堂面、荊沙財(cái)魚、松滋雞、公安牛肉、筆架魚肚、監(jiān)利小龍蝦、洪湖清水蟹等菜式和優(yōu)質(zhì)食材，形成了別具一格的荊州味道。當(dāng)然，出名的還是小龍蝦。荊州年產(chǎn)小龍蝦超過46.3萬噸，中國人餐桌上的小龍蝦每4只就有1只來自荊州。憑借產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，荊州已成為小龍蝦預(yù)制菜的大本營。
預(yù)制菜的本質(zhì)是農(nóng)業(yè)工業(yè)化，涉及生產(chǎn)裝備、物流裝備等，為此迫切需要加工、包裝、冷鏈運(yùn)輸?shù)扰涮自O(shè)備企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新。珠海市祺海水產(chǎn)科技有限（簡稱“祺海水產(chǎn)”）始終深耕白蕉海鱸產(chǎn)品加工，目前有原料自動(dòng)分選機(jī)、自動(dòng)去鱗殺魚機(jī)、滾動(dòng)雙輻半自動(dòng)真空機(jī)、托盤式成品自動(dòng)分選機(jī)、氣泡式清洗機(jī)、獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)室等一系列生產(chǎn)配套設(shè)備，擁有日速凍20噸的加工能力。祺海水產(chǎn)保證產(chǎn)品口感離不開加工制作流程層層鎖鮮。目前，祺海水產(chǎn)已坐擁實(shí)用新型專利、產(chǎn)品外觀專利等各類創(chuàng)新獎(jiǎng)項(xiàng)41個(gè)，涵蓋白蕉海鱸養(yǎng)殖、精深加工、物流設(shè)備等多環(huán)節(jié)?！敖鼛啄暌?yàn)橐旱賰龅燃夹g(shù)引入后，生鮮產(chǎn)品也能做成預(yù)制菜，所以預(yù)制菜發(fā)展很快，后勁也很足。”廣東省中山食品進(jìn)出口有限（簡稱“中山食出”）副總經(jīng)理黃雁妍接受南方財(cái)經(jīng)全媒體記者采訪時(shí)表示，截至目前，企業(yè)的預(yù)制鴿銷量超10萬只，預(yù)制菜產(chǎn)品銷售收入達(dá)400萬元。