湖北烘焙加盟，作為一家創(chuàng)新的手工泡芙品牌，Chou'sCream始終堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，用心制作每一款甜點(diǎn)，為消費(fèi)者帶來(lái)前所未有的美味體驗(yàn)。

?在奶酪糊中篩入玉米淀粉，攪拌至沒(méi)有結(jié)塊。將奶酪糊過(guò)濾后倒入模具中。?烤箱預(yù)熱170度，中層，烘烤40-45分鐘。（后5分鐘，我用了200度上色）蛋糕烤好后放涼至室溫，再放入冰箱冷藏3小時(shí)后脫模。

的確，在短短的幾個(gè)月里，新老品牌一起出動(dòng)，很快把顧客吃得“累覺(jué)不愛(ài)”。先是墨茉、虎頭局等頭部品牌在資本的助推下，瘋狂攻城略地，積極覆蓋各大城市的重點(diǎn)商圈。后有鮑師傅、瀘溪河、祥禾餑餑鋪等品牌瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì)，也來(lái)分一杯羹。接下來(lái)就是全國(guó)各地層出不窮的地方品牌，上海的“珍糕興點(diǎn)心局”，天津的“唐小合點(diǎn)心局”，廣州的“獅頭點(diǎn)心局”，廈門(mén)的“味酥屋點(diǎn)心局”，福州的“未芝點(diǎn)心局”、鄭州的“合谷堂·中華點(diǎn)心局”等等。后，茶飲品牌也殺將出來(lái)，今年1月份，奈雪的茶在全國(guó)門(mén)店同步上新了6款中式點(diǎn)心。

?生面團(tuán)自然解凍后按原配方指定的時(shí)間和溫度進(jìn)行制作和烘烤。-- 乳酪巧克力豆餅干 -- 黑川愉子，日本乳酪甜品大師，它的許多乳酪方子簡(jiǎn)單易行，做出來(lái)的味道也很適合亞洲人的口味。巧克力碎片（或豆） 60g裝飾用奶油乳酪 30g?裝飾用奶油奶酪切丁，1.5cm邊長(zhǎng)，放回冰箱冷藏。?奶油奶酪，黃油，雞蛋都放至室溫。?奶油奶酪，黃油放進(jìn)碗里，用橡皮刮刀攪拌至順滑。（天冷就隔熱水操作好了~~）?加入砂糖，用打蛋器攪拌均勻。?加入雞蛋，攪拌均勻。?篩入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均勻，直到看不見(jiàn)粉末。?加入巧克力豆和花生碎，攪拌均勻。

?舀滿(mǎn)一大匙面糊，一一倒在墊了油紙的烤盤(pán)上，稍稍，中間嵌入切丁的裝飾用奶油奶酪小方塊（步驟1中的）！?烤箱提前預(yù)熱至180℃，烤18-20分鐘即可。?方子上給的巧克力碎分量是60g，我好像沒(méi)用到這么多，攪拌的時(shí)候大家自己看著辦好了。?嵌中間的奶油奶酪，我沒(méi)稱(chēng)，是不是30g，就是直接切成丁，至于邊長(zhǎng)也沒(méi)那么。 ?按照180度烤完之后，餅干和中心的奶酪都沒(méi)怎么上色，于是我又調(diào)到200度烤了幾分鐘，用來(lái)上色！唔，我個(gè)人烤箱問(wèn)題。

?100g奶油奶酪切成小塊兒放在攪拌碗中，表面覆蓋保鮮膜送入微波爐叮20秒左右取出，用刮刀按壓順滑后依次加入45g無(wú)糖酸奶、1小匙檸檬汁和70ML淡奶油，每次都要用蛋抽攪拌均勻再加入下一樣。