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一個(gè)是經(jīng)典番茄醬，做魚、燒丸子、燉牛肉樣樣都行；一個(gè)是超級(jí)好吃的荷蘭醬，學(xué)會(huì)這兩個(gè)醬汁，你就是西餐全能大廚！來源： CCTV回家吃飯

日本姬路獨(dú)協(xié)大學(xué)石曉軍教授從其多年對(duì)清末畫報(bào)研究的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，以《點(diǎn)石齋畫報(bào)》（1884-1898）為中心，輔以《飛影閣畫報(bào)》（1890-1901）、《飛影閣畫冊(cè)》（1893-1904）及《圖畫日?qǐng)?bào)》（1909-1910）等資料，從中窺測(cè)晚清畫師筆下的西洋諸國飲食及其習(xí)慣、畫報(bào)所載清末上海等地的西餐與西餐館，以及畫報(bào)所記錄的西方食物與生活方式等問題。石曉軍教授進(jìn)一步指出，在近代照相術(shù)普及之前，圖文并茂、雅俗共賞的石印畫報(bào)圖像，不僅是觀察當(dāng)時(shí)社會(huì)的重要史料，也能夠幫助我們形象地了解西餐傳入中國初期的一些情況，還可由此略窺當(dāng)時(shí)人們對(duì)于西餐及西洋飲食文化的種種反應(yīng)，因而今后需要對(duì)這些圖像資料進(jìn)行更深入的分析。

今日優(yōu)選,西餐品牌創(chuàng)新服務(wù)(2024更新成功)(今日/優(yōu)品)， 2023年12月26日，由歷史學(xué)系主辦，日本關(guān)西大學(xué)與上海紅房子西菜館協(xié)辦的“東西味融：近代以來西餐在中國的演變、制作藝術(shù)與禮儀生活”學(xué)術(shù)會(huì)議，在光華樓西主樓2001會(huì)議室舉行。日本東京大學(xué)陳捷教授選取日人服部繁子所著、主要面向中國女性的《（清國家庭及學(xué)堂用）家政學(xué)》一書為研究對(duì)象，試圖以此書為個(gè)案，其時(shí)日本社會(huì)，特別是女子教育對(duì)西餐飲食及其禮儀的理解。陳捷教授首先鋪陳了西餐傳入日本以及明治時(shí)期西餐知識(shí)傳播的情況，隨即介紹服部繁子的生平事業(yè)，并著重凸顯她的家庭與教育背景。在分析了《（清國家庭及學(xué)堂用）家政學(xué)》的編纂目的、服部繁子在女子教育與家政學(xué)方面的基本觀點(diǎn)等內(nèi)容的基礎(chǔ)上，陳捷教授圍繞此書中關(guān)于西洋飲食與西餐禮儀介紹的內(nèi)容，進(jìn)行了重點(diǎn)分析。在陳捷教授看來，服部繁子著述介紹的西洋飲食與西餐禮儀，不僅為中上層女性參與社會(huì)活動(dòng)提供了基礎(chǔ)知識(shí)，為我們了解當(dāng)時(shí)北京中上層女性生活狀況與教養(yǎng)情況提供了珍貴的記錄，也提供了一個(gè)觀察西方飲食文化和社交禮儀傳入東亞社會(huì)時(shí)所產(chǎn)生的東西方文化間碰撞與融合的視角。

菜媽去了幾天西班牙，其中大的感受就是西餐啦，對(duì)于菜媽這種可以兼容超多口味的吃貨來說，剛開始西餐還是吃得相當(dāng)享受，但...被偉大祖國養(yǎng)了十多年的胃真的是實(shí)打?qū)嵉闹袊?，所以，好多天沒吃到中國味的我，一到上海就馬不停蹄去干了個(gè)火鍋，那才叫一個(gè)爽！你以為我們今天的輔食是火鍋？天真了我的朋友，我是那種能被你猜著的人嘛？

今日優(yōu)選,西餐品牌創(chuàng)新服務(wù)(2024更新成功)(今日/優(yōu)品)， ------------------------------------------------------------------------------------------------------后是一些相關(guān)信息。關(guān)于價(jià)格：是480一位，16道菜全包。每個(gè)月菜單會(huì)有變化，以上食物未來會(huì)保留多少我也不清楚，但帶著未知去吃我相信反而驚喜更多。我自己還是挺看重性價(jià)比的，這個(gè)價(jià)格不算便宜，但我依然全星強(qiáng)烈推薦。那是因?yàn)橐话阄鞑蛷d吃頓飯人均確實(shí)不會(huì)這么多錢，但是也確實(shí)吃不到這么豐盛的品種，或者說如果如果同樣點(diǎn)這么豐富的餐品，價(jià)格其實(shí)肯定不會(huì)比480低了。此外由于帕蔻每日僅限量供應(yīng)這一頓晚餐，所以全套餐品與一般西餐廳的品質(zhì)也會(huì)有不小的差別?？紤]到這兩層，我覺得這個(gè)價(jià)位是比較合理的，也有興趣的朋友親自嘗試。

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