浙江食物活性物食品，互盛醫(yī)養(yǎng)擁有一支高素質(zhì)的研發(fā)團隊，以研發(fā)為核心驅(qū)動力，不斷進行創(chuàng)新和產(chǎn)品升級，以滿足市場不斷變化的需求。

列入《中國食物成分表》的食用菌類、列入普通食品管理的食用菌類新食品原料、有長期食用歷史的食用菌類蛹蟲草（Cordyceps militaris）原衛(wèi)計委公告2014年第10號廣東蟲草子實體（Cordyceps guangdongensis）原衛(wèi)生部公告2013年第1號茶藨子葉狀層菌發(fā)酵菌絲體（Phylloporia ribis（Schumach: Fr.）Ryvarden）　　5.食用菌在食品中的應(yīng)用現(xiàn)狀　　　　在市場總局“特殊食品信息查詢平臺”中進行檢索發(fā)現(xiàn)，截至2020年3月，我國食用菌類獲批食品中，原料使用數(shù)量較高的前9 種為：靈芝（911 個）、茯苓（685 個）、靈芝孢子粉（295 個）、蝙蝠蛾擬青霉（198 個）、香菇（105 個）、釀酒酵母（82 個）、蛹蟲草（56 個）、蝙蝠蛾被毛孢（47 個）、銀耳（39 個）（圖1）。在申報功能方面，增強免疫力的功能申報多（約占同類產(chǎn)品的50%），此外，還有抗氧化、化學(xué)性肝損傷輔助保護以及緩解體力疲勞等功能。在功效成分和標志性成分方面，以食用菌多糖（約50%）、萜、腺苷等較多。在劑型方面，以復(fù)方類產(chǎn)品居多，此外，還有膠囊劑、片劑以及口服液等劑型。

4. 礦物質(zhì)，多食用含鈣食物，還可通過鈣劑補充。多曬太陽。5. 維生素，各種維生素度應(yīng)該增加。． 大學(xué)生膳食與營養(yǎng)1. 飲食結(jié)構(gòu)：主食保證能量，副食肉類75-100g，豆類50-100g，雞蛋1-2個，牛奶250ml,蔬菜500克，水果1-2個，動物蛋白或豆類蛋白為主，優(yōu)質(zhì)蛋白50%以上，餐平均分配，補充多種礦物質(zhì)維生素。2. 早餐，提供分之一能量（全天），保證充足血糖供應(yīng)，是上午學(xué)習(xí)的重要保障4. 特殊階段營養(yǎng)，考試階段——易頭暈?zāi)X脹，多吃蛋白水溶性維生素，維生素A，多吃綠色紅色黃色蔬菜或水果及肝腎等動物性食品。

對于食物，專家們一再強調(diào)要新鮮，有所謂“豬呷叫，魚呷跳”的說法。其實，強調(diào)食物的新鮮并沒有錯。不過，是不是所有的食物只有新鮮才有益于健康呢？如果你回答是的，那么，說明你對事物的看法過于。事實上，有一類食物放置一段時間，與外界的某些細菌結(jié)合以后，能夠產(chǎn)生更加有益的效果。這就是發(fā)酵食品。那么，什么是發(fā)酵食品呢？發(fā)酵其實是一種化學(xué)反應(yīng)，它是指微生物將食物進行分解、改變和轉(zhuǎn)化。在這個過程中，它不僅改變了食物原有的成分，同時還產(chǎn)生了新的成分，強化了營養(yǎng)，特別是產(chǎn)生了大量對人體有益的菌落。其實，發(fā)酵并不是什么新東西，人類在6000多年前就開始發(fā)現(xiàn)發(fā)酵的現(xiàn)象，并且把它當成保存食物的一種方法。

　　另外，食用菌可通過影響免疫細胞信號Ca2＋、NO、環(huán)磷酸腺苷和環(huán)磷鳥嘌呤核苷的轉(zhuǎn)導(dǎo)與活化等實現(xiàn)增強免疫力的作用。研究表明，金針菇多糖、靈芝多糖、豬苓多糖能通過促進巨噬細胞分化釋放NO等作用發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)功能；姬菇酸性多糖能提高免疫低下小鼠的肝臟、腎臟免疫功能；灰樹花甲醇提取物、猴頭菌多糖可提高小鼠巨噬細胞免疫活性，抑制生長。熊川等提取并測定了長裙竹蓀多肽可通過清除自由基作用提高巨噬細胞吞噬能力、促進信息遞質(zhì)NO迅速分泌及TLR的表達，發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)作用。　　

第看標簽和說明書。食品標簽和說明書是經(jīng)過審批的，應(yīng)包括作用和適宜人群、食用方法和適宜的食用量、貯藏方*、*效成分的名稱及含量、食品批準文號、食品標志、有關(guān)標準或要求所規(guī)定的其它標簽內(nèi)容。第看功能?？赐獍b上的功能與宣傳說明書是否一致。目前我國審批的食品一共有24種功能，除了這24種功能以外，宣稱的其他任何功能都是非法虛假宣傳，消費者購買時要注意辨別。后，所有的食品都可以在國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站上查詢。具體方法：國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站，在服務(wù)欄中“特殊食品信息查詢平臺”輸入食品的名稱就可以獲得該產(chǎn)品的批準文號、生產(chǎn)廠家的相關(guān)信息，如果有備案登記，則確定是正規(guī)的食品，查不到的就是假冒食品。