優(yōu)評(píng)，山西實(shí)驗(yàn)室凈化車間(2024更新成功)(今日/對(duì)比)，   主要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：潔凈度：（百級(jí)）至D級(jí)（十萬級(jí)）1、工業(yè)廠房潔凈工程、電子廠房潔凈工程、化妝品廠房?jī)艋こ獭⒐饫w通訊廠房潔凈工程；2、GMP廠房?jī)艋こ?、藥廠潔凈工程、食品廠潔凈工程、飲用水廠罐裝車間潔凈室工程；3、實(shí)驗(yàn)室工程、無菌實(shí)驗(yàn)室、生物實(shí)驗(yàn)室、實(shí)驗(yàn)室凈化工程整體規(guī)劃設(shè)計(jì)和施工；4、承攬中央空調(diào)、凈化領(lǐng)域工程設(shè)備的安裝、調(diào)試及維修、保養(yǎng)；5、廠房、車間、實(shí)驗(yàn)室空調(diào)通風(fēng)工程、無塵室工程、潔凈室工程；6、凈化配套產(chǎn)品的一站式服務(wù)。

優(yōu)評(píng)，山西實(shí)驗(yàn)室凈化車間(2024更新成功)(今日/對(duì)比)， 備餐間：備餐間墻面應(yīng)貼有淺色瓷磚到頂（或采用矮墻式全玻璃隔斷、食品車間隔斷用凈化板、凈化夾芯板、凈化彩鋼板），內(nèi)設(shè)有獨(dú)立的空調(diào)設(shè)施、工具清洗消毒設(shè)施、專用冷藏設(shè)施和與專間面積相適應(yīng)的空氣消毒設(shè)施，加工操作時(shí)室內(nèi)溫度應(yīng)在25℃以下。室內(nèi)不得有明溝，入口處應(yīng)設(shè)置通過式預(yù)進(jìn)間，設(shè)有洗手、消毒、更衣等設(shè)施。洗手池水龍頭應(yīng)為非手動(dòng)式，備有洗手液、消毒液及干手設(shè)施，廢棄物容器蓋子應(yīng)當(dāng)為非手動(dòng)開啟式，門應(yīng)能自動(dòng)關(guān)閉，備餐間與烹調(diào)間之間應(yīng)設(shè)專用供菜通道。

目前，畢節(jié)首陽在經(jīng)開區(qū)已完成5000平方米中央廚房建設(shè)。作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的派送中心，該生產(chǎn)車間嚴(yán)格按照醫(yī)藥、食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間建造，采用空氣凈化系統(tǒng)、高溫消毒庫(kù)系統(tǒng)，并配有專業(yè)的食品安全檢測(cè)室和檢測(cè)設(shè)備。首陽中央廚房集食材采購(gòu)、檢驗(yàn)、保鮮、分揀清洗、切配烹飪、分裝打包及封箱配送為一體，每天統(tǒng)一采購(gòu)新鮮食材，集中在中央廚房進(jìn)行全封閉、全監(jiān)控化烹飪配餐，每餐按照兩葷兩素一湯，搭配水果、酸奶及面包等套餐標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配送?！拔覀兡壳坝?0多名員工，全員持證上崗，進(jìn)入中央廚房需更衣，佩戴頭套、口罩，并通過風(fēng)淋室消毒殺菌后才能進(jìn)入餐飲制作區(qū)域；

優(yōu)評(píng)，山西實(shí)驗(yàn)室凈化車間(2024更新成功)(今日/對(duì)比)， 現(xiàn)場(chǎng)人員穿著厚重的防護(hù)服現(xiàn)場(chǎng)施工組人員在半小時(shí)內(nèi)火速趕到現(xiàn)場(chǎng)，勘察現(xiàn)場(chǎng)、研究原有的通風(fēng)系統(tǒng)圖紙，確定凈化消毒通風(fēng)系統(tǒng)工程實(shí)施方案；車間加工組根據(jù)實(shí)施方案制作加工；資源保障組負(fù)責(zé)技術(shù)支持和協(xié)調(diào)資源。陳超是國(guó)家空氣處理專家、國(guó)內(nèi)暖通界權(quán)威，此次她受委托為新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)牛羊肉大廳污染氣體排放設(shè)計(jì)應(yīng)急處理技術(shù)方案。這不是他們的次合作了。2008年，北京工業(yè)大學(xué)羽毛球奧運(yùn)場(chǎng)館是通過國(guó)際羽聯(lián)嚴(yán)苛風(fēng)速要求的場(chǎng)館，中鐵建設(shè)設(shè)備安裝就是當(dāng)時(shí)該場(chǎng)館通風(fēng)空調(diào)工程安裝的建設(shè)單位。

各生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生環(huán)境應(yīng)采取控制措施，并能保證其在連續(xù)受控狀態(tài)。尤其是灌裝封蓋車間內(nèi)的空氣應(yīng)采用各種消毒設(shè)施以保持其潔凈度符合要求。對(duì)于桶裝水生產(chǎn)企業(yè)，其回收桶不得露天存放，以免受到污染。瓶（桶）及其蓋的清洗消毒設(shè)施；管道設(shè)備清洗消毒設(shè)施；生產(chǎn)日期和批號(hào)標(biāo)注設(shè)施；去離子凈化設(shè)備（適用瓶裝飲用純凈水，如離子交換、反滲透或蒸餾裝置等）。瓶裝飲用水應(yīng)當(dāng)符合下列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求：GB8537-1995《飲用天然礦泉水》；GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》；GB17324-1998《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；現(xiàn)行有效的天然（泉）水地方標(biāo)準(zhǔn)；

優(yōu)評(píng)，山西實(shí)驗(yàn)室凈化車間(2024更新成功)(今日/對(duì)比)， 糕點(diǎn)（GBT 23812）品類的工廠設(shè)計(jì)需要設(shè)計(jì)3大區(qū)域。1.一般生產(chǎn)區(qū)：原料預(yù)清潔區(qū)、原料前預(yù)處理工序、選蛋工序、原輔料倉(cāng)庫(kù)、包裝材料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)、檢查室。2.準(zhǔn)清潔生產(chǎn)區(qū)：配料與配制間、成型工序、成型胚品暫存區(qū)、烘焙工序、外包車間。準(zhǔn)清潔生產(chǎn)區(qū)空氣中的菌落總數(shù)應(yīng)控制在50CFU/皿以下。3.清潔生產(chǎn)區(qū)：半成品冷卻區(qū)與暫存區(qū)、內(nèi)包裝間等。·清潔生產(chǎn)區(qū)空氣中的菌落總數(shù)應(yīng)控制在30CFU/皿以下?！づ潘O(shè)施出口應(yīng)設(shè)置潔凈地漏，排水方向從高清潔區(qū)向低清潔區(qū)。準(zhǔn)清潔及清潔生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)有空氣凈化處理裝置和清潔、消毒設(shè)施，應(yīng)定期檢修，保持清潔。