好的食物活性物食品代理，展望未來，互盛醫(yī)養(yǎng)將繼續(xù)深耕預(yù)防醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，不斷進(jìn)行創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，為人們的健康保駕護(hù)航。

菌菇干：干制之后的菌菇，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等得到濃縮，所以營(yíng)養(yǎng)素密度更高。用菌菇干燉菜燉湯味道尤其鮮美，不需要另外加味精、雞精等鮮味劑。菌菇干類食物不僅呈味物質(zhì)豐富，礦物質(zhì)鋅含量也較高，是除貝類海產(chǎn)之外另一良好的補(bǔ)鋅來源。而且菌菇干類含有一種獨(dú)特的生物活性物質(zhì)———真菌多糖，對(duì)提高免疫力有幫助。不過菌菇干中鳥苷酸等是一種代謝可以產(chǎn)生嘌呤的物質(zhì)，所以痛風(fēng)或高尿酸患者不可多食。以上就是常見的“干”類食物介紹，希望對(duì)你有所幫助。

　　植物防腐劑大多源自于植物提取物，如某些天然草藥和香料以及植物精油等。因其獨(dú)特的風(fēng)味和抑菌防腐作用，長(zhǎng)期以來，植物提取物和植物精油一直被用作食品防腐劑、調(diào)味料和醫(yī)療制劑?！　≈参锾崛∥锿ǔ闹参锏母⑶o、葉、花、果、樹皮等部位獲得，由于其特定的植物化學(xué)成分，具有一定的活性，對(duì)細(xì)菌、酵母和霉菌都具有作用。研究表明，植物提取物對(duì)控制食源性致病菌的生長(zhǎng)是非常有效的。

綜合應(yīng)用播報(bào)編輯食用酵素的應(yīng)用食用酵素初起源于日本，是指利用果蔬、糧谷及可食性藥材等經(jīng)特定菌種、特定工藝發(fā)酵制得的可食用性產(chǎn)品。食用酵素富含大量脂肪酶、淀粉酶、超氧化物歧化酶、乳酸、醋酸及少量乙醇等代謝產(chǎn)物和酚類、黃酮類等生物活性成分，具有清除自由基、抗氧化、抑菌、解酒護(hù)肝、潤(rùn)腸通便、調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)新陳代謝及凈化血液等生理功能。在借鑒日本和我國(guó)臺(tái)灣酵素研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，近年來國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)主要圍繞食用酵素的發(fā)酵機(jī)理、營(yíng)養(yǎng)機(jī)制、行業(yè)規(guī)范及開發(fā)應(yīng)用等方面展開研究，自主研發(fā)的食用酵素種類豐富、功能多樣、市場(chǎng)前景廣闊，呈持續(xù)增長(zhǎng)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。

食品也是適宜于特定人群食用，但不以疾病為目的，而是為調(diào)節(jié)機(jī)體功能，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)與健康。這類產(chǎn)品如補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)的片劑、膠囊、口服液等的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，以及添加活性物質(zhì)具有功能的食品。、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容要求不同食品有專用標(biāo)志，而特醫(yī)食品沒有所有食品產(chǎn)品外包裝上印有天藍(lán)色圖案，下有食品字樣，俗稱“藍(lán)帽子”，見下圖。

而天然食物咀嚼感較強(qiáng)，吃起來相對(duì)較慢，同時(shí)，其質(zhì)地使胃腸的消化、排空速度也比較慢，因而不太容易導(dǎo)致攝入過多熱量。