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這句話，提醒了他。 復(fù)盤(pán)當(dāng)?shù)氐奈鞑推放坪?，翟軍杰發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)存在巨大商機(jī)：相比于城市，線市場(chǎng)少有做出規(guī)模的連鎖西餐品牌；極個(gè)別西餐店出品不專(zhuān)業(yè)，西餐店里賣(mài)中餐，市場(chǎng)缺“正宗味”；線城市的專(zhuān)業(yè)西餐品牌，多高價(jià)位，對(duì)線消費(fèi)水平來(lái)說(shuō)相對(duì)低頻；

這句話，提醒了他。 復(fù)盤(pán)當(dāng)?shù)氐奈鞑推放坪?，翟軍?b>發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)存在巨大商機(jī)：相比于城市，線市場(chǎng)少有做出規(guī)模的連鎖西餐品牌；極個(gè)別西餐店出品不專(zhuān)業(yè)，西餐店里賣(mài)中餐，市場(chǎng)缺“正宗味”；

極個(gè)別西餐店出品不專(zhuān)業(yè)，西餐店里賣(mài)中餐，市場(chǎng)缺“正宗味”；線城市的專(zhuān)業(yè)西餐品牌，多高價(jià)位，對(duì)線消費(fèi)水平來(lái)說(shuō)相對(duì)低頻；綜合考慮以上幾點(diǎn)，夏威驛確定了經(jīng)營(yíng)方向：做價(jià)格接地氣、出品專(zhuān)業(yè)、面向家庭客群，并聚焦單品牛排的西餐生意。