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作者:[1984og] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-17 00:59:06]

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再一條東口外,即古北口之外,原熱河以及東北等地,以承德為集中地。另一條從太行山脈來的,以易州、保定為集中地。其中以西口的大肥綿羊?yàn)楹?。楊絳先生的父親楊蔭杭曾著文談及:“北平的羊肉又嫩又香又甜,據(jù)說是青草羊,其實(shí)還不是同別的地方一樣。又有人說無論什么地方的羊,一走進(jìn)北平的城圈,飲過北平的水,肉立刻變嫩,并且不膻。1947年《大地周報(bào)》上題為《北平的羊肉經(jīng)》的文章,說得有鼻子有眼兒:“北平之西北有一河名沙河,羊群產(chǎn)在張家口一帶,驅(qū)羊赴平之途中,須使之涉水渡河。

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