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作者:[195p4r] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-11 01:34:44]

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生椰乳由不同月齡的椰子水、椰肉拼配生榨而成,再利用冷凍鎖鮮技術(shù)貯存,可以大限度保留椰子的營養(yǎng)和‘天然生味’的口感?!蔽牟患乙由罴庸て髽I(yè)的負(fù)責(zé)人吳啟星介紹,在傳統(tǒng)吃法之外,他想向更多消費(fèi)者推介新鮮生椰的味道,同時(shí)基于運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和完善的冷鏈運(yùn)輸體系,在文昌發(fā)展生椰乳相關(guān)產(chǎn)業(yè)。早在2021年,某連鎖咖啡品牌生椰拿鐵上線, 1個(gè)月賣了1000萬杯,直接引爆椰子飲品。而今,大街小巷的奶茶店、咖啡館,生椰口味都已然不可缺少,椰子和茶飲的組合,將椰子從傳統(tǒng)吃法中提質(zhì)升級,成為人們拿在手上的一抹亮色,吃進(jìn)口中的一嘴香甜。 全國椰青水推薦.新鮮報(bào)道(2024更新中)(今日/行情)

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與這些傳統(tǒng)的椰味不同,近幾年,用經(jīng)過深加工的生椰乳調(diào)制成的各類生椰口味的飲品,已成為食客口中的“寵兒”。濃厚的生椰乳細(xì)膩絲滑,和咖啡組合成生椰拿鐵,和斑蘭組合成生椰斑蘭,還可以用于制作Q彈爽口的生椰椰凍……這些以生椰乳作為重要元素的飲品,深受消費(fèi)者青睞。 全國椰青水推薦.新鮮報(bào)道(2024更新中)(今日/行情)

其中,爆款“一桶能量水”系列和招牌電椰水系列,綜合復(fù)購率超過30%,會員復(fù)購率超過60%。圖片來源:浪潮新消費(fèi)疫情之下,這些數(shù)據(jù)讓人眼前一亮。帶著好奇,吳曉波頻道新國貨研究院對話了蔻蔻椰創(chuàng)始人郝鑫。

蔻蔻椰的“去奶茶化”思路興許能為這個(gè)賽道提供一些啟發(fā)。圖片來源:浪潮新消費(fèi)蔻蔻椰的創(chuàng)始人郝鑫曾在央視做過十年記者,后在鮮榨果汁領(lǐng)域深耕年,2020年決定入局新式茶飲,專做“鮮萃椰子水” 。在疫情之下入局,本就很難。選擇的又是如此小眾的品類,難上加難?我們來看下蔻蔻椰這兩年的數(shù)據(jù)。據(jù)浪潮新消費(fèi)報(bào)道,2020年9月,蔻蔻椰在深圳和廣州開出30家直營門店。2021年,蔻蔻椰的門店店均營業(yè)額為40多萬元,并于2021年下半年完成連續(xù)2輪融資。2022年4月,蔻蔻椰在廣州的一家門店,開業(yè)20天做到廣州飲品熱門榜。