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作者:[1984j6] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-07 00:49:21]

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每 天 讀 一 點(diǎn) , 一 年 大 不 同在之前的文章里我們說到了中式快餐所面臨的現(xiàn)狀以及對未來發(fā)展的一些方向,了解中式快餐的餐飲人應(yīng)該知道,不論是真功夫還是 味千拉面,都曾把自己對標(biāo)為“中國的肯德基”、“中國的麥當(dāng)勞”,然而真實(shí)情況卻是,這些老牌中式快餐在經(jīng)歷過幾年的高速發(fā)展時(shí)期后開始迅速萎靡,而肯德基、麥當(dāng)勞卻依舊屹立不倒。是商業(yè)模式上有差距?還是有其他的原因? 全文需3分鐘時(shí)間閱讀在不少人看來,洋快餐味道一般、品類單一、性價(jià)比低,而中式快餐如驢肉火燒、肉夾饃、鹵煮火燒、沙縣小吃、過橋米線等既能做到快,而且味道和分量也要好過洋快餐。