好項目食物活性物食品，在這樣的背景下，互盛醫(yī)養(yǎng)應運而生，以其創(chuàng)新產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務，成為了創(chuàng)業(yè)投資者關(guān)注的焦點。
29日在廣州市舉辦“第屆生物活性肽健康產(chǎn)業(yè)論壇”“特殊醫(yī)學用途配方食品科技發(fā)展創(chuàng)新論壇”暨特醫(yī)食品及生物活性肽工作委員會（產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟）成立大會，會議將邀請國家相關(guān)部門及行業(yè)專家學者、企業(yè)代表到會演講，并進行專題交流。為此真誠相關(guān)企業(yè)、科研院所、專家學者以及致力于特醫(yī)食品及生物活性肽行業(yè)發(fā)展的同仁蒞臨本次會議，共謀發(fā)展大計。北京凱晟中食管理咨詢中心協(xié)辦單位：招募中支持單位：江南大學、中國農(nóng)業(yè)大學、北京工商大學、、南海海洋研究所、 廣東省農(nóng)業(yè)科學院、上海交通大學、國家加工食品質(zhì)量檢驗中心（廣東）、支持媒體：食品伙伴網(wǎng)、中國食品網(wǎng)、《中外食品工業(yè)》雜志社、《中國食物與營養(yǎng)》雜志、中國生物器材網(wǎng)、專助網(wǎng)、《中外食品》雜志贊助單位：招募中。
主要從事的研究領域：食源性蛋白構(gòu)效關(guān)系及活性機制；專用功能性蛋白質(zhì)配料加工技術(shù)；民族特色食品加工及產(chǎn)業(yè)化。主持國家十重點研發(fā)專項項目、國家十重點研發(fā)專項項目、國家自然科學重點項目等科研課題30余項。Function）；主編或參編Springer等出版著作《Mineral Containing Proteins》、《Biologically Active Peptides》等13部，發(fā)明人授權(quán)國家發(fā)明專利11項。或下方閱讀原文文章文章編譯內(nèi)容由作者提供編輯：王佳紅；責任編輯：張睿梅封面圖片來源：圖蟲創(chuàng)意往期精彩FSHW | 歐洲鰻魚加工副產(chǎn)品的利用：鰻魚骨多肽螯合鈣及其營養(yǎng)特性FSHW | 豬胎盤：一種具有免疫提升潛力的功能性食品原料FSHW | 結(jié)腸炎患者開飲或有益：從小麥胚芽及蘋果的乳酸菌發(fā)酵液中發(fā)現(xiàn)了緩解潰瘍性結(jié)腸炎的新寡肽FSHW | Adropin作為T2DM及其并發(fā)癥的潛在調(diào)節(jié)因子FSHW | 生物活性肽對葡萄糖耐受不良和胰島素抵抗的作用機制研究進展FSHW | 一株具有緩解非酒精性脂肪肝的功能的植物乳桿菌Q16FSHW | 中國母親母乳骨橋蛋白水平及其與母親人體成分的關(guān)系FSHW | 發(fā)酵乳桿菌作為一種新的抑制劑來控制醋發(fā)酵過程中晚期糖基化終產(chǎn)物的形成FSHW | 發(fā)酵米粉中嘌呤降解菌發(fā)酵乳桿菌Lactobacillus fermentum 9-4的篩選與鑒定FSHW | 粵式臘肉加工過程中理化和蛋白質(zhì)特性及多肽結(jié)構(gòu)分析FSHW | 基于整合生物學信息學揭示VC抗鎘金屬致骨折的藥理功能與靶點FSHW | 來自新疆天然發(fā)酵乳的發(fā)酵乳桿菌HFY02發(fā)酵豆?jié){對衰老小鼠模型具有抗氧化作用為進一步促進動物源食品科學的發(fā)展，帶動產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，更好的保障人類身體健康和提高生活品質(zhì)，北京食品科學研究院和中國食品雜志社在寧波和西寧成功召開前兩屆“動物源食品科學與人類健康國際研討會”的基礎上，將與鄭州輕工業(yè)大學、河南農(nóng)業(yè)大學、河南工業(yè)大學、河南科技學院、許昌學院于2022年12月3-4日在河南鄭州共同舉辦“2022年動物源食品科學與人類健康國際研討會”。
新型降尿酸原配料研究及應用；具有降尿酸活性的益生菌開發(fā)；降尿酸肽的制備及其降尿酸活性的研究及功效評價；活性成分降尿酸作用機制研究進展；茶及其功能成分降尿酸作用研究進展。（）產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與應用低嘌呤食品開發(fā)工藝研究應用；低嘌呤食品功效成分檢測；食品嘌呤含量測定及降嘌呤方法研究；
于2001年被國際食品科學技術(shù)聯(lián)盟（IUFoST）認定為國際食品科學技術(shù)聯(lián)盟中國總部。n中國食品科學技術(shù)學會（Chinese Institute of Food Science and Technology）于1980年11月成立。1984年9月以有代表性的全國性學會名義參加國際食品科學技術(shù)聯(lián)盟（IUFoST），成為正式成員，為中國食品科技界在國際食品科學技術(shù)聯(lián)盟中的代表。n中國食品科學技術(shù)學會作為中國食品科技界的代表，參與組織影響中國食品工業(yè)與科技發(fā)展的重要決策咨詢工作，是食品科技學術(shù)交流的主渠道；
拋光液能提高產(chǎn)品的外觀和對食品的保護。它是一種食品添加劑，能保持食物的外觀和制造防護膜，它的主要成份是蠟。常用的拋光材料有：硬脂酸，蜂蠟，小燭樹蠟，巴西棕櫚蠟，蟲膠，微晶蠟，結(jié)晶蠟，羊毛脂，氧化聚乙烯蠟，松香酯，石蠟等。通過形成凝膠來改變食品的結(jié)構(gòu)。增稠劑或增稠劑是一種能夠提高液體粘度而不會顯著影響其它性質(zhì)的物質(zhì)。例如加稠的醬油，湯和布丁。該增稠劑還能提高其它組分和乳液的懸浮性能，提高了產(chǎn)品的穩(wěn)定性。用氣體來增加食品的數(shù)量。比如：銨粉，小蘇打，發(fā)酵粉，酵母粉等。我們每天都會做一些沒有酵母的面團，其中一些加入了銨粉，小蘇打或者發(fā)酵粉，這樣可以使面團變得更加松軟、酥脆，并且可以長期儲存。