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一些與上述系統(tǒng)有關(guān)的疾病則容易被誘發(fā)。許多蛋白質(zhì)食物,如畜禽、魚類、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的生物活性物質(zhì),進(jìn)入人體,往往作為過(guò)敏原。
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有機(jī)食品生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和追蹤體系,因此一般需要有轉(zhuǎn)換期;這個(gè)轉(zhuǎn)換過(guò)程一般需要2-3年時(shí)間,才能夠被批準(zhǔn)為有機(jī)食品。有機(jī)食品必須通過(guò)合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。有機(jī)食物,是零污染的食物,即是不經(jīng)過(guò)化肥、農(nóng)藥、除草劑等污染的食物,而且肥料必須用自然堆肥,凡是任何加害土壤的添加物,都不可使用。
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