山西西餐項(xiàng)目【資訊】(2024更新成功)(今日/報(bào)道)，披薩王邀您共享廣闊藍(lán)海市場(chǎng)。
山西西餐項(xiàng)目【資訊】(2024更新成功)(今日/報(bào)道)， 3.放進(jìn)模具 ，用210℃的溫度烤21分鐘，烤好后取出冷凍一天脫模。4.將脫模的糕點(diǎn)切件擺盤(pán),，挖上樹(shù)莓雪葩即成。<主料>牛油果半只、烤玉米筍3根、榛果10g<輔料>黑橄欖10g 、混合生菜80g 、檸檬油醋汁60g 、細(xì)葉芹5g<調(diào)料>檸檬汁200g、糖水100g 、 橄欖油200g<制作>1. 把牛油果，黑橄欖，切好備用。2. 玉米筍適當(dāng)碳烤上色備用。3. 將油醋汁倒進(jìn)已準(zhǔn)備好的材料里，混合均勻。4 .放上提前切好的配料和榛果即成。<主料><輔料>
2023年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)企穩(wěn)回升，餐飲的煙火氣加速恢復(fù)。麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客、漢堡王等國(guó)際頭部快餐連鎖品牌紛紛提出加速開(kāi)店、深耕中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)。在“狂飆”模式下，一些西式快餐品牌此前提出的“千店”“萬(wàn)店”等目標(biāo)不斷達(dá)成。與國(guó)際巨頭相比，中國(guó)本土西式快餐品牌的發(fā)展步伐也不甘落后，華萊士、塔斯汀、“賈國(guó)龍中國(guó)堡”等中式漢堡持續(xù)占領(lǐng)城市的同時(shí)進(jìn)一步加快下沉市場(chǎng)布局。在11月27日召開(kāi)的財(cái)富全球論壇上，百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容表示，百勝中國(guó)今年前9個(gè)月實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)紀(jì)錄的收入和利潤(rùn)，計(jì)劃全年凈新增1400-1600家門店。“KFC全球在150個(gè)國(guó)家有2.9萬(wàn)家店，而其中近1萬(wàn)家在中國(guó)。中國(guó)現(xiàn)在依然是增長(zhǎng)的來(lái)源，而且將會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)。”9月14日，百勝中國(guó)在西安舉辦的2023年者日活動(dòng)上表示，百勝中國(guó)計(jì)劃到2026年門店數(shù)量達(dá)到2萬(wàn)家。在未來(lái)3年，肯德基將保持每年1200家以上凈新增門店數(shù)，擔(dān)負(fù)著百勝中國(guó)75%以上的全年拓新任務(wù)。12月16日，隨著肯德基京杭大運(yùn)河餐廳在杭州開(kāi)業(yè)，肯德基中國(guó)門店規(guī)模正式突破1萬(wàn)家。
山西西餐項(xiàng)目【資訊】(2024更新成功)(今日/報(bào)道)， 從市場(chǎng)規(guī)模角度來(lái)看，精品漢堡賽道擴(kuò)容逃不過(guò)向下沉市場(chǎng)的布局，但由于精品漢堡對(duì)供應(yīng)鏈、餐廳管理能力、現(xiàn)金流等要求更高，其順利下沉顯然需要更大的成本。正如王冬明所言，下沉必然面臨著爭(zhēng)奪市場(chǎng)及洗牌，可以預(yù)見(jiàn)到，不斷成熟的精品漢堡賽道將面臨一場(chǎng)廝殺，品牌要想快功，資本的力量或?qū)⑼癸@。
2017年，塔斯汀團(tuán)隊(duì)開(kāi)始擴(kuò)充菜單品類，實(shí)現(xiàn)“披薩+漢堡”的雙輪驅(qū)動(dòng)。但不用多想，在如此成熟的兩個(gè)品類中，塔斯汀在披薩上碰到的壁，大概率也會(huì)在漢堡上再碰一次。被譽(yù)為“競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略”的美國(guó)學(xué)者邁克爾·波特提供了種卓有成效的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，它們是總成本戰(zhàn)略、差別化戰(zhàn)略和專一化戰(zhàn)略。無(wú)論是披薩還是漢堡，像必勝客這樣的大型企業(yè)，勢(shì)必會(huì)在規(guī)模效應(yīng)下實(shí)現(xiàn)總成本的優(yōu)勢(shì)。類似品類在同一維度上競(jìng)爭(zhēng)，中小品牌顯然沒(méi)有脫穎而出的機(jī)會(huì)。
山西西餐項(xiàng)目【資訊】(2024更新成功)(今日/報(bào)道)， 以西式快餐巨頭百勝中國(guó)為例，其2022年第季度凈利潤(rùn)大漲。據(jù)其財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，第季度經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)為2.08億美元，較去年同期增加117%。這或跟外賣渠道業(yè)務(wù)增長(zhǎng)，數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力提升有關(guān)。西式快餐的另一巨頭麥當(dāng)勞的財(cái)報(bào)顯示，在扣除匯率影響后，其2022年第季度營(yíng)收同比增長(zhǎng)2%，全球可比銷售額同比增長(zhǎng)9.5%，所有細(xì)分市場(chǎng)均實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。2003年進(jìn)入中國(guó)的薩莉亞，在2021財(cái)年完成扭虧為盈后，2022年財(cái)年（2021年9月1日～2022年8月31日）實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1442.75億日元，同比增長(zhǎng)14%，凈利潤(rùn)56.6億日元，是去年同期的3.2倍，中國(guó)市場(chǎng)起到了關(guān)鍵作用。