天津薊縣西餐烹飪.資訊(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解)，學(xué)校地址：天津市靜海開發(fā)區(qū)北區(qū)1號(hào)路（天津南站附近） 乘車路線：1、西站客運(yùn)站：步行570米，乘坐天津西站地鐵1號(hào)線（雙林方向），營(yíng)口道站下車換乘地鐵3號(hào)線到達(dá)天津南站（南站乘坐587路公交到天津新東方烹飪學(xué)校站下車） 2、河北客運(yùn)站：步行130米，工程學(xué)院站乘坐1路公交，辰緯路北站下車，步行280米，中山路站乘坐地鐵3號(hào)線到達(dá)天津南站（南站乘坐587路公交到天津新東方烹飪學(xué)校站下車） 3、白廟客運(yùn)站：白廟客運(yùn)公交站乘坐4路公交，渤海大樓站下車，步行140米，和平路站乘坐地鐵3號(hào)線到達(dá)天津南站（南站乘坐587路公交到天津新東方烹飪學(xué)校站下車） 4、天環(huán)客運(yùn)站：步行160米，傳染病醫(yī)院站乘坐835路公交，王頂?shù)塘⒔粯蛘鞠萝?，步?80米，紅旗南路站乘坐地鐵3號(hào)線到達(dá)天津南站（南站乘坐587路公交到天津新東方烹飪學(xué)校站下車） 。
天津薊縣西餐烹飪.資訊(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解)， 在對(duì)烹飪專業(yè)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)的時(shí)候，應(yīng)該將提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，提升學(xué)生的專業(yè)技能以及創(chuàng)新能力作為重中之重，這樣才可以培養(yǎng)出更多全面的學(xué)生。2運(yùn)用“一體化”教學(xué)模式 職業(yè)院校在培養(yǎng)烹飪專業(yè)人才的時(shí)候，要注重學(xué)生理論能力和實(shí)踐能力的雙重提高，而“一體化”教學(xué)模式就恰恰可以實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)?！耙惑w化”教學(xué)指的是對(duì)各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行整理和融會(huì)，將培養(yǎng)學(xué)生的理論能力和實(shí)踐能力作為一個(gè)整體考慮，并制定科學(xué)合理的教學(xué)計(jì)劃，構(gòu)建完善的人才培養(yǎng)體系，“一體化”教學(xué)對(duì)于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)效果顯著。
模擬“酒店廚房一體化”的教學(xué)模式，其實(shí)就是工作過程系統(tǒng)化的教學(xué)模式。工作過程系統(tǒng)化的教學(xué)其實(shí)是德國(guó)的一種教學(xué)模式，它是優(yōu)于傳統(tǒng)教育模式，向現(xiàn)代教育模式奔進(jìn)的一種教學(xué)方法。工作過程系統(tǒng)化是集中幾個(gè)工作過程，按照一個(gè)工作工程循序漸進(jìn)地完成，得到終成果。我們建議烹飪老師學(xué)習(xí)“工作過程系統(tǒng)化”的教學(xué)模式?！肮ぷ鬟^程系統(tǒng)化”改變了傳統(tǒng)的個(gè)中心的教學(xué)觀，即以教師為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心，以課本為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴绊?xiàng)目”為中心，以課堂為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫?shí)際經(jīng)驗(yàn)為中心。4運(yùn)用“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式加強(qiáng)學(xué)生中餐烹飪基本功。“工學(xué)結(jié)合”其實(shí)就是校企合作的一種教學(xué)模式。5+1”的形式，即前一年半主要在學(xué)校學(xué)習(xí)基礎(chǔ)文化理論、專業(yè)知識(shí)和掌握基本的基本功技能；
天津薊縣西餐烹飪.資訊(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解)， 首先讓學(xué)生了解素食及素食企業(yè)文化，然后根據(jù)素食企業(yè)崗位的實(shí)際需要，進(jìn)行職業(yè)崗位分析，明確培養(yǎng)對(duì)象所應(yīng)具備的道德、知識(shí)、技能、綜合能力等各種職業(yè)素質(zhì)與能力，重點(diǎn)把企業(yè)素食文化和素食烹飪技能融合到培養(yǎng)方案中。校企共同實(shí)施教學(xué)，由校方選派骨干教師，重點(diǎn)對(duì)學(xué)徒制班學(xué)生進(jìn)行社會(huì)基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)基本技能、政治思想道德等方面的教育培養(yǎng)；
的教師不僅能為在校學(xué)生提供學(xué)習(xí)與生活上的指導(dǎo)，而且能為他們的實(shí)習(xí)與就業(yè)指明方向，所以培養(yǎng)“維師資”是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。2優(yōu)化課程安排，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生具備一定的分析問題和解決問題的能力，但對(duì)陌生的烹飪學(xué)習(xí)與探究思路比較混亂。通過初中學(xué)習(xí)和日常生活的積累，有一定的化生知識(shí)，但基礎(chǔ)仍然很薄弱。形象思維和邏輯思維能力比較一般，對(duì)需要思考想象的問題認(rèn)識(shí)不清。學(xué)生對(duì)實(shí)踐操作課比較感興趣，絕大多數(shù)學(xué)生態(tài)度較好。
天津薊縣西餐烹飪.資訊(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解)， 5+1”的階段學(xué)習(xí)形式，即學(xué)年半在校學(xué)習(xí)文化基礎(chǔ)課程、素食文化、烹飪基本知識(shí)與技能。第學(xué)年后半年到素食企業(yè)崗位學(xué)習(xí)素食制作，第學(xué)年在素食企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。在校期間灌輸素食企業(yè)文化 在校學(xué)習(xí)期間，通過舉行素食企業(yè)文化建設(shè)的專題講座，讓學(xué)生了解素食企業(yè)的基本情況，進(jìn)一步接觸素食企業(yè)文化和工作環(huán)境；通過企業(yè)崗位活動(dòng)，讓學(xué)生更早地接觸素食企業(yè)，走進(jìn)素食企業(yè)，深入了解素食企業(yè)文化和“綠色營(yíng)養(yǎng)、健康和諧”的素食文化理念， 使學(xué)生對(duì)素食文化和素食企業(yè)產(chǎn)生認(rèn)同感。我校每年組織素食學(xué)徒班的學(xué)生代表由老師帶隊(duì)前往上海素食企業(yè)實(shí)地考察和崗位體驗(yàn)一周，費(fèi)用全部由合作企業(yè)。
出版《尋味湖南》等4本專業(yè)教材；教師參編著作、教材7本；參加校外教學(xué)與競(jìng)賽24項(xiàng)。全省烹飪技能大賽中囊括所有一等獎(jiǎng)項(xiàng)。教學(xué)常規(guī)管理精細(xì)繼續(xù)深化教學(xué)診改工作。推門聽課和聽公開課相結(jié)合，學(xué)生每月抽考與隨機(jī)抽考相結(jié)合，教師教學(xué)情況隨機(jī)抽與每月固定檢查相結(jié)合，教學(xué)常規(guī)越來越規(guī)范，教學(xué)效果越來越好。