（報(bào)道）重慶西式料理品牌(2024更新成功)(今日/淺析)，我們的目標(biāo)是解決合作伙伴在開(kāi)店過(guò)程中遇到的每一個(gè)難題，并且承諾為每一位加入披薩王大家庭的客戶提供優(yōu)質(zhì)的終身服務(wù)。

（報(bào)道）重慶西式料理品牌(2024更新成功)(今日/淺析)， 與西式快餐相比，中式快餐的選擇更豐富：永和大王、外婆家、真功夫、麗華快餐，等等；還有老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基等從下沉市場(chǎng)做起的品牌，在小城市的競(jìng)爭(zhēng)力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于的餐飲巨頭，鄉(xiāng)村基更是被稱為“西南快餐霸主”。面對(duì)中式快餐的包抄，西式快餐該如何掌握本土化的正確姿勢(shì)呢？“中餐與西餐有比較明顯的區(qū)別，西餐講究菜肴鮮嫩，標(biāo)準(zhǔn)化較高；而中餐講究刀工、火候、口感，成品好壞更多的是靠廚師的技術(shù)?！瘪缯J(rèn)為，西式快餐的優(yōu)勢(shì)在于品牌，需結(jié)合國(guó)人口味與需求特點(diǎn)，引入具有中餐廚藝的廚師做研發(fā)，方能制作出符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。

近幾年，西式快餐們本土化的腳步更是明顯加快，產(chǎn)品不斷推陳出新，花樣之多只能用一句話形容：“仙過(guò)海，各顯神通?！丙湲?dāng)勞近期推出的“桂林酸筍風(fēng)味”板燒雞腿堡。中新網(wǎng) 左雨晴 攝

（報(bào)道）重慶西式料理品牌(2024更新成功)(今日/淺析)， 網(wǎng)友曬出的麥當(dāng)勞“麻婆和牛堡”。截圖自微博多數(shù)本土化產(chǎn)品“曇花一現(xiàn)”不管是否適合國(guó)人的胃，西式快餐品牌持續(xù)推出的新品還是吸引不少顧客，賺足了噱頭。但中新網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，這些本土化產(chǎn)品，除了少部分能成為常規(guī)產(chǎn)品留在菜單上外，多數(shù)都只是“曇花一現(xiàn)”的限時(shí)限量產(chǎn)品。例如，肯德基的嫩牛方，自2012年下架后，被人們惦記了數(shù)年之久，在肯德基下架產(chǎn)品的合集中也被屢屢提及。2017年，嫩牛方次限量回歸時(shí)，消費(fèi)者一度沸騰，但自次限量回歸后，嫩牛方幾度重新上架，卻始終未能長(zhǎng)期駐守在菜單上。一位肯德基經(jīng)理表示，其根源還是在制作流程上?！澳叟７皆?012年下架之前還是常規(guī)產(chǎn)品。當(dāng)時(shí)牛肉的半成品制作供應(yīng)商出現(xiàn)問(wèn)題也是嫩牛方下架的原因之一。”

醬汁是西餐料理的點(diǎn)睛之筆，我們?cè)僭谡n堂上將教給大家12款醬汁的制作方法，并詳細(xì)講解醬汁與食材的完美搭配。開(kāi)胃的濃湯是所有吃西餐的時(shí)候，必須要上的一道菜。好的開(kāi)胃濃湯能夠讓一餐都享用的非常愉悅，課程中選擇的經(jīng)典的，受到人們喜愛(ài)的個(gè)湯：南瓜濃湯、蘆筍濃湯、蘑菇濃湯。專業(yè)的法式西點(diǎn)教室，成立于2014年。專注追求法式西點(diǎn)的之味！寬敞教學(xué)空間，研發(fā)出近10個(gè)西點(diǎn)教學(xué)課程；

（報(bào)道）重慶西式料理品牌(2024更新成功)(今日/淺析)， 多款醬汁醬汁是西餐料理的點(diǎn)睛之筆，我們?cè)僭谡n堂上將教給大家12款醬汁的制作方法，并詳細(xì)講解醬汁與食材的完美搭配。開(kāi)胃濃湯開(kāi)胃的濃湯是所有吃西餐的時(shí)候，必須要上的一道菜。好的開(kāi)胃濃湯能夠讓一餐都享用的非常愉悅，課程中選擇的經(jīng)典的，受到人們喜愛(ài)的個(gè)湯：南瓜濃湯、蘆筍濃湯、蘑菇濃湯。專業(yè)的法式西點(diǎn)教室，成立于2014年。專注追求法式西點(diǎn)的之味！寬敞教學(xué)空間，研發(fā)出近10個(gè)西點(diǎn)教學(xué)課程；更有不定期前往法國(guó)、意大利、日本學(xué)習(xí)深造的老師親自執(zhí)教。

簡(jiǎn)而言之，這是一個(gè)“經(jīng)濟(jì)適用時(shí)代”。中產(chǎn)正在對(duì)米其林審美“祛魅”，老外名廚+國(guó)外獎(jiǎng)項(xiàng)+精致擺盤+考究氛圍+創(chuàng)意食材的“模板式”高端西餐打卡時(shí)代，顯然已經(jīng)過(guò)去了。一大口美食榜創(chuàng)始人、美食作家小寬老師坦言：關(guān)店潮才剛剛開(kāi)始，不光是北京上海，這一波關(guān)店潮會(huì)慢慢波及到各大主流城市。先從抗風(fēng)險(xiǎn)較弱的單體西餐日料開(kāi)始。Golden Lily河內(nèi)巴黎法越料理餐廳主理人認(rèn)為：“對(duì)于年輕的消費(fèi)客群，我們首先需要給他們營(yíng)造一種物超所值的感覺(jué)，以合理的價(jià)格和質(zhì)量不降的菜品吸引他們前來(lái)嘗試，后續(xù)再通過(guò)餐廳整體的品質(zhì)、服務(wù)、環(huán)境體驗(yàn)來(lái)維系這部分消費(fèi)群體，從而形成次消費(fèi)的意愿。”

（報(bào)道）重慶西式料理品牌(2024更新成功)(今日/淺析)， 加上本土的華萊士、快樂(lè)星漢堡等西式快餐品牌，通過(guò)主打?qū)W校、社區(qū)，走平價(jià)的規(guī)模擴(kuò)張路線， 搶占了麥肯之外的廣闊平價(jià)市場(chǎng)?！巴鈬?guó)的月亮”逐漸褪去光芒，西式快餐被一舉拉下神壇，完成從“西餐”到“快餐”的蛻變。△圖片來(lái)源：華萊士官微

△圖片來(lái)源：快樂(lè)星漢堡微博在學(xué)校的炸串店、奶茶鋪邊，社區(qū)的包子鋪、粉面店旁，它們開(kāi)出裝修更整潔、西化的門店，以麥肯的“平替”餐食，用性價(jià)比分別開(kāi)出成千上萬(wàn)家門店，讓這些社區(qū)消費(fèi)者用更低的價(jià)格、更高的便捷性，滿足對(duì)西式快餐的口腹之欲。而洋品牌和本土品牌之間，似乎達(dá)成了一種默契，你霸占商圈，我就搶占社區(qū)，隨著西式快餐走下神壇，無(wú)論在線，還是城市的社區(qū)，這些本土品牌都能找到自己的生存空間。