公開？北京烘焙食品推薦(2024更新成功)(今日/服務詳解)，作為一家創(chuàng)新的手工泡芙品牌，Chou'sCream始終堅持以消費者為中心，用心制作每一款甜點，為消費者帶來前所未有的美味體驗。

公開？北京烘焙食品推薦(2024更新成功)(今日/服務詳解)， 導語當前，年輕一代崇尚豐富、便捷的生活方式，飲食習慣逐漸西化，從而推動了烘焙食品行業(yè)的發(fā)展。據(jù)有贊數(shù)據(jù)，中國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模連續(xù)年增速超9%，截至2020年市場規(guī)模已達2358億元，增長勢頭遠超全球烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模增速。

疫情影響下，產品及渠道孕育新機會產品變化：C 端原料銷售升溫疫情推動了居家烘焙消費的增長，尤其是在家自制烘焙食品的需求表面突出。根據(jù)天貓 的數(shù)據(jù)，2020 年 2 月和 3 月天貓平臺烘焙食品消費規(guī)模分別為 2019 年同期的 36 倍和 33 倍；其中單 2 月酵母、泡打粉、吉士丁片的銷量分別為 2019 年同期的 1 倍、7 倍和 5 倍。國產品牌的替代趨勢明顯（疫情影響進口也是原因之一），2020 年有近 7 成的烘 焙食品消費為國產品牌。烘焙原料增速亮眼，下沉市場值得挖掘。京東數(shù)據(jù)顯示，2020 年國產食品飲料類成交 額同比增長快的為烘焙原料，增速高達 10 倍。天貓數(shù)據(jù)顯示，烘焙食品的消費者以 線及以下城市為主，尤其是新客中下沉市場的占比更高，表明下沉市場增量空間值得 挖掘。

公開？北京烘焙食品推薦(2024更新成功)(今日/服務詳解)， 除多人份蛋糕以外的其他商品適合單人食用，可當正餐，也可當出行干糧，其消費場景更多元，消費頻次也較高。02%，其主要面向的是價格接受度較高的消費者。烘焙食品熱門品牌各價格區(qū)間商品數(shù)分布烘焙食品熱門品牌各細分市場商品數(shù)分布“沁園”、 “味多美”分別重慶、北京重慶和北京兩地銷售指數(shù)較高而門店密度較低，值得各大品牌作為開拓市場的優(yōu)選。重慶的烘焙食品品牌中，沁園、米蘭西餅、幸福西餅的銷售指數(shù)排行前。北京的烘焙食品品牌中，味多美、巴黎貝甜、好利來的銷售指數(shù)排行前。以上品牌在當?shù)氐陌l(fā)展已相對成熟，想要入駐這兩座城市的品牌需進一步洞察市場環(huán)境，找到突破口，實現(xiàn)差異化經營。烘焙食品潛力城市重慶及北京的品牌top5、烘焙食品市場消費者需求分析“健康”、“女性”等主題市場規(guī)?？捎^近年來，隨著消費升級，健康飲食的觀念深入人心，烘焙食品的消費場景日趨多元化，淡奶油、健康奶油等主打食品健康的商品和以“女王”、“少女”、“公主”、“女神”等命名的女性主題商品市場規(guī)模可觀。

75家烘焙食品門店。及新城市市場飽和度偏低烘焙食品銷售指數(shù)位列前的城市為鄭州、深圳、成都。北京、重慶的銷售指數(shù)較高，而門店密度低于平均水平，上海的門店密度也僅僅略高于平均水平，可見烘焙食品市場在及新城市仍有較大發(fā)展?jié)摿Α?8萬件）是面包的將近2倍，未來還有較大發(fā)展空間，這與近年來國潮崛起，年輕人熱愛傳統(tǒng)文化、認可國有產品及品牌的消費趨勢有關。58萬件，都遠高于銷量第的商品。烘焙食品各細分市場商品銷量Top5從各細分市場的商品銷售情況來看，烘焙單品受到消費者青睞，部分品類出現(xiàn)了爆款單品，各品牌需致力于差異化單品、單品的研發(fā)打造，才能從細分市場中突圍。

公開？北京烘焙食品推薦(2024更新成功)(今日/服務詳解)， 按包裝形式劃分，包裝產品占比逐漸提升。歐睿數(shù)據(jù)顯示，按銷售額口徑，烘焙食品包 裝化率從 2017 年的 27.8%提升至 2021 年的 28.8%，其中發(fā)酵面包包裝化率已達到 45%；按銷售量口徑，烘焙食品包裝化率從 2017 年的 28.9%提升至 2021 年的 30.6%， 包裝化率高于銷售額口徑。未來包裝化產品的占比預計仍將繼續(xù)提升。對標海外，烘焙發(fā)展求同存異中國烘焙食品總消費量較大，但人均口徑仍有提升潛力。中國內地的烘焙食品消費總量僅次于美國，但人均消費僅略高于韓國， 低于其他國家和地區(qū)，不及英國、美國和日本的 30%，

（報告出品方：長江證券）疫后預計有望回歸大個位數(shù)增長中國烘焙市場在經歷疫情影響后重回穩(wěn)健增長軌道?；仡欉^去 10 年的發(fā)展經歷，2011- 2016 年中國烘焙市場零售額 CAGR 達到 12.6%，2016-2021 受疫情影響，CAGR 回落 至約 7.7%。展望未來 5 年，預計 2021-2026 年 CAGR 有望回升至接近 8.5%，行業(yè)景 氣度有望改善。中國烘焙食品零售口徑人均銷售額則保持較好的成長動力，2021 年已 超過 174 元。食品服務端烘焙應用占比仍低，人均消費回升幅度較慢。中國烘焙市場增長處于量價齊 升階段，未來將更多依賴售價提升。2011-2016 中國烘焙零售、食品服務銷量 CAGR 分 別達 7.3%和 8.6%，2016-2021 的 CAGR 則分別回落至 3.3%和 4.7%，零售端銷量增 長貢獻已不及售價提升對銷售額的影響大。預計 2021-2026 零售、食品服務銷量 CAGR 將再度回升至 3.6%和 5.4%，零售端市場增長將繼續(xù)以售價為主要貢獻，而食品服務端 滲透率提升邏輯仍強。

公開？北京烘焙食品推薦(2024更新成功)(今日/服務詳解)， 預計未來5年，中國的烘焙食品市場仍將維持在7%左右的增長速度。艾普思咨詢分析了烘焙食品的線上消費數(shù)據(jù)，從地域發(fā)展、細分市場、消費者行為、產品及品牌等多個角度進行解讀，助力從業(yè)者洞察市場環(huán)境，從而優(yōu)化品牌布局、著力精準營銷。由于平臺限制，用于分析的門店數(shù)量小于實際門店數(shù)量，部分數(shù)據(jù)經過整理修正。497家門店數(shù)位列第、第。25家烘焙食品門店。