生化模式凈水主要是靠硝化細(xì)菌,硝化細(xì)菌從無到有這個(gè)過程俗稱掛膜。硝化細(xì)菌掛膜需要濾材(細(xì)菌屋);硝化細(xì)菌屬于好氧細(xì)菌,因此需要氧氣;硝化細(xì)菌繁殖還需要養(yǎng)分,也就是魚糞。再滿足上訴三個(gè)情況下,保持25度水溫,硝化細(xì)菌從無到有需要將近35天,15度水溫情況下需要50天或者更久,這個(gè)過程叫冷啟動(dòng)。想快速啟動(dòng),可以使用液體硝化細(xì)菌,或者添加一些其他已經(jīng)掛膜的濾材進(jìn)來進(jìn)行引菌,這個(gè)過程叫熱啟動(dòng)。海水系統(tǒng)應(yīng)為高鹽度的問題,自然掛膜時(shí)間比淡水系統(tǒng)要長(zhǎng)一倍以上,時(shí)間也隨鹽度升高而延長(zhǎng)。
目前我國的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)的系統(tǒng)設(shè)施和養(yǎng)殖生產(chǎn)處于相脫節(jié)的狀況,也就是說只有少數(shù)人真正掌握循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)施正常管理技術(shù),大多數(shù)已建的循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)施很大一部分不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。究其原因,一是循環(huán)水養(yǎng)殖管理要求復(fù)雜,技術(shù)上有缺陷,不易實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)運(yùn)行;二是一般養(yǎng)殖場(chǎng)的人員素質(zhì)和結(jié)構(gòu)不能滿足循環(huán)水養(yǎng)殖的要求。因此,今后養(yǎng)殖設(shè)施的開發(fā)應(yīng)更加注重從整體上整合養(yǎng)殖設(shè)施和養(yǎng)殖技術(shù),做到“軟硬件”真正的統(tǒng)一,并不斷提高設(shè)施的信息化和智能化水平,降低管理維護(hù)難度。
我們應(yīng)該用目標(biāo)產(chǎn)量和預(yù)算來衡量需要做多大面積的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng),而不是簡(jiǎn)單的用面積來做對(duì)比。 工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)前期投入相對(duì)較高,如果簡(jiǎn)單套用原來池塘養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)和面積,總投資額會(huì)是一個(gè)很龐大的數(shù)字,普通養(yǎng)殖戶難以接受,也無形中放大了工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的高投入印象,不利于養(yǎng)殖戶對(duì)工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)生合理的理解。 在從傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖轉(zhuǎn)換到工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的過程中,我們可以用一個(gè)簡(jiǎn)單的比例來進(jìn)行換算,同樣的產(chǎn)量,工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖僅需池塘養(yǎng)殖面積的10%。有了這個(gè)比例,就能更科學(xué)的規(guī)劃養(yǎng)殖面積和預(yù)算。