河北滄州廚師學(xué)多久，天津新東方廚師學(xué)校-天津新東方烹飪學(xué)校大廚精英專業(yè)，主要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，培養(yǎng)精通各種流行菜制作技術(shù)，擅長各種不同檔次酒宴設(shè)計(jì)和制作技術(shù)的人才。

廚師學(xué)多久     新東方廚師學(xué)校     河北滄州廚師學(xué)多久

天津新東方烹飪學(xué)校熱門專業(yè)課程：大廚精英是天津新東方烹飪學(xué)校的熱門專業(yè)，主要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，培養(yǎng)精通各種流行菜制作技術(shù)，擅長各種不同檔次酒宴設(shè)計(jì)和制作技術(shù)的人才。項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式是本專業(yè)的教學(xué)特色。

天津新東方烹飪學(xué)校烹飪大師趙元峰老師：

職稱：中國烹飪大師、高級技師。

所授專業(yè)：金領(lǐng)大廚專業(yè)。

擅長項(xiàng)目：精通八大菜系，尤為擅長酒店管理及各大菜系實(shí)操制作。

2008-2011年 中糧集團(tuán)大連凱倫飯店任廚師長；

2011-2014年 天津海河假日酒店任廚師長；

2014-2016年 開班趙元峰面塑培訓(xùn)班；

2016年至今，在天津新東方烹飪學(xué)校中餐教師。

天津新東方烹飪學(xué)校多年風(fēng)雨錘煉，開創(chuàng)中國廚師培訓(xùn)新模式；多年勵(lì)精圖治，鑄就中國烹飪教育品牌；多年輝煌歷程，打造中國烹飪教育品牌。新東方烹飪教育本著“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、開拓、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神，為中華大地培養(yǎng)了七十余萬名品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬牛瑸槲覈惋嫎I(yè)的發(fā)展、為國家推行“再就業(yè)”工程作出了巨大的貢獻(xiàn)。

天津新東方廚師學(xué)校烹飪精英專業(yè)將企業(yè)需要的技能融入課程：
一階段：刀工基礎(chǔ)訓(xùn)練、翻鍋基礎(chǔ)訓(xùn)練、雕刻（花卉：如月季，玫瑰等）、烹飪原料學(xué)烹調(diào)技術(shù)。
二階段：冷拼制作、 冷菜（以現(xiàn)實(shí)冷菜為準(zhǔn)、） 雕刻，零雕整雕（如：翅膀、尾羽、喜鵲等、）熱菜（以傳統(tǒng)川菜為主）。
三階段：面點(diǎn)分類和主要流派、面點(diǎn)原料基礎(chǔ)知識(shí)、面點(diǎn)制作基本操作技藝、熱菜（市場流行菜）、雕刻（大型整雕）。
四階段：川菜流行菜、川式新派涼菜制作、川菜創(chuàng)新菜、酒宴制作、 酒宴知識(shí)和成本核算 。

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