我國工廠養(yǎng)殖目前受水處理成本的壓力,仍主要以流水養(yǎng)殖、半封閉循環(huán)水養(yǎng)殖為主,真正意義上的全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖企業(yè)較少。流水養(yǎng)殖和半封閉養(yǎng)殖方式產(chǎn)量低(單位水體產(chǎn)量10—15千克/米2·年)、耗能大、效率低,與先進國家技術(shù)密集型的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)相比,在系統(tǒng)的循環(huán)水率、系統(tǒng)輔助水體的比率等關(guān)鍵性能方面基本接近國際水平,在設(shè)備、工藝、產(chǎn)量(先進技術(shù)的產(chǎn)量達100千克/米2·年以上)和效益等方面,以及生物凈化系統(tǒng)的構(gòu)建、凈化效率和穩(wěn)定性、系統(tǒng)集成度、系統(tǒng)穩(wěn)定性等方面仍存在著一定的差距。
溶氧量充足可以改善魚類棲息的生活環(huán)境,降低氨氮、亞硝(xiao)酸態(tài)氮、硫化氫等有毒物質(zhì)的濃度。魚蝦生活在溶氧不足的水中,體質(zhì)將下降,對疾病抵抗力降低,發(fā)病率升高,在低氧環(huán)境下寄生蟲病也易于蔓延。由于國內(nèi)現(xiàn)階段池塘養(yǎng)殖方式較為廣泛,工廠化養(yǎng)殖廠規(guī)模大多較小,所以主要使用機械式增氧機。工廠化養(yǎng)殖規(guī)模大,養(yǎng)殖密度高,對增氧系統(tǒng)要求高,普遍采用純氧、富氧增氧。雖然機械式增氧機目前基本上能滿足國內(nèi)要求,但是考慮到大規(guī)模正規(guī)的工廠化養(yǎng)魚廠及發(fā)展趨勢,純氧、富氧增氧技術(shù)在國內(nèi)的運用是必然。
蝦苗選擇的關(guān)鍵是選用健康、無特定疫病的蝦苗,肉眼觀測大小整齊,體長0.6厘米左右。蝦苗應(yīng)活潑健壯,無病弱苗和死苗,溯水能力強,體色透明,不發(fā)紅,肝心區(qū)黑褐色。取蝦苗試養(yǎng)1~2天,死亡率不應(yīng)大于5%。有條件者可取50尾蝦苗,送有關(guān)部門進行病毒檢測,選用不帶白斑綜合癥病毒病之蝦苗。夏威夷購進的第1代SPF親蝦繁育蝦苗更為適合。水溫升至22℃左右可開始放苗,或者先在有供熱的池中暫養(yǎng),以延長養(yǎng)殖期,養(yǎng)殖大規(guī)格的商品對蝦。