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作者:[1982pn] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-18 02:34:52]

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待溫,加食用鹽調(diào)料飲食搭配。原材料:豬肉皮100克、阿膠糕15克、大棗10克、老紅糖20克。放入阿膠原粉、老紅糖,用文火慢熬,至溶化,就可以服用。原材料:燕窩15克、枸杞6克、薏仁米10克、老冰糖適當(dāng)。制作方法:先將燕窩揀選去殘?jiān)?,自來水稍稍侵泡再挑洗清潔,預(yù)留。

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簡單修剪后,鐘師就亮出了他的土刀。土刀長約20厘米,一半刀片一半木柄,均為手工打造,一盒約有十多把。由于每天都要打磨,用了年的土刀會(huì)逐漸變得袖珍。下刀之前,先用濕毛巾熱敷還要抹膩?zhàn)榆浕?b>鐘師說,下刀就要講究快。只見一顆圓滾滾的頭在他手中仿佛沒有棱角,刀到之處,須發(fā)盡除。從頸后、額角到臉頰甚至眼角,鐘師的手腕翻飛間,刀口正反切換,曾大爺沒有半點(diǎn)懼色,躺著一副悠閑的樣子,只?!笆娣弊??!澳赐恋兜侗澈?,刀口比你家菜刀還快!”鐘師說,用土刀靠手腕發(fā)力,長長的刀面把須發(fā)“鏟”除,就算皮膚表面坑坑洼洼也不容易劃傷。理一個(gè)平頭,把脖后頸的汗毛都給剃得干干凈凈。

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“要用土刀才把人刮得干干凈凈,這是體面。”鐘師對他的職業(yè)有一份敬畏,而如今孫子離開了這門行當(dāng),他打算堅(jiān)持到不能做的那天……九旬老顧客,每月來“報(bào)到”一輛火輪停在鐘師理發(fā)店門口,90多歲的曾大爺顫顫巍巍走下來。從鄉(xiāng)下趕了12里路到鎮(zhèn)上來,曾大爺很懷念鐘師的手藝,每個(gè)月都要來這兒“報(bào)到”。不用多說一句話,曾大爺揭下帽子就往鏡子前的木椅上坐定。10多平米的小房間內(nèi),這兩張柏木椅子是有年頭的資產(chǎn)了,60多年前鐘師的父親就做了這兩張椅子,木板靠背可以放下斜躺,座椅旁低矮的扶手供客人抓捏。