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.日本家庭的餐桌上常出現(xiàn)的面包就是「白吐司（食パン）」了！初是來自英國使用簡單的材料制作面團，然后放進長方形的模型內(nèi)發(fā)酵后烘烤（分成山形或方形），在日本被稱為「食パン」據(jù)說是要區(qū)別「食用的面包」跟美術畫作上「抆拭的面包」?！a充資料：「湯種吐司」跟「生吐司」有何不同？為了增加面包的柔軟口感，早期曾有面包師傅參考中式面團使用「熱水燙面」的手法來制作含水量較高的面團，早應用到白吐司的產(chǎn)品就稱為「湯種吐司」（日文的熱水稱為「お湯」），而近期流行的「生吐司」則是使用上等食材及鮮奶油等配方調(diào)整，制作有入口即化口感的高級吐司。

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栗子蛋糕，體型不大，表面是一層白得泛光的奶油，你以為它如慕斯般松軟，勺子一探，卻是實敦敦的有阻力。你用點手勁，將蛋糕切開一瓣，淺棕色的栗子泥立刻顯現(xiàn)，這便是它的真身——次吃的人會驚奇，原來蛋糕可以沒有一點面粉？地道的吃法，是將栗子泥和奶油攪拌（要用力?。?，一起送入口中。剎時間，舌尖奏響交響樂，秋日清新的栗子香，沖淡了奶油的膩，卻層層疊加出更綿密的糯甜。