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威海網(wǎng)紅檸檬雞爪風(fēng)味汁廠家進貨渠道(2024已更新)(今日/優(yōu)品), 食品飲料產(chǎn)業(yè)人在分析未來調(diào)味品市場時指出,1-10月份,受到個人消費為主的中小型餐飲經(jīng)營困難,而這部分中小型餐飲卻是調(diào)味品消費的主要推動力。因此,雖然Q3調(diào)味品市場的景氣程度有所提升,但與企業(yè)期望仍存在差距。展望Q4,雖然調(diào)味品市場預(yù)計將有所好轉(zhuǎn),但樂觀情緒仍需謹(jǐn)慎。
總的來說,雞肉和牛肉仍能憑借經(jīng)典口味及食材自身的優(yōu)勢,占據(jù)內(nèi)餡研發(fā)的主要地位。但隨著一批小眾內(nèi)餡被成功發(fā)掘,結(jié)合中國餐飲市場食材、風(fēng)味豐富的特點,未來還將出現(xiàn)更多不同食材的內(nèi)餡。配菜方面,水果出現(xiàn)在漢堡中的頻率正變得越來越高,其能同時緩解肉餡的膩感與面包胚的干,令漢堡的口感更豐富。僅從頭部品牌端看,近幾年德克士推出了荔枝雞腿漢堡、金桔龍巖腿牛若堡等新品。而在水果內(nèi)餡中,菠蘿相對更受,漢堡王、麥當(dāng)勞均推出過使用大片菠蘿的漢堡。據(jù)《報告》統(tǒng)計,菠蘿為漢堡水果風(fēng)味配菜體量。
威海網(wǎng)紅檸檬雞爪風(fēng)味汁廠家進貨渠道(2024已更新)(今日/優(yōu)品), 今年季度以來,受原材料、運輸?shù)瘸杀敬蠓仙绊懀称氛{(diào)味品行業(yè)掀起漲價潮,恒順醋業(yè)(600305.SH)、海天味業(yè)(603288.SH)等調(diào)味品龍頭紛紛提價。近日,同樣面臨原材料價格上漲,主營產(chǎn)品為藤椒油調(diào)味品的幺麻子食品股份有限(簡稱:幺麻子)遞交深市主板IPO招股書,保薦機構(gòu)為中金,擬募資6.16億元。幺麻子的產(chǎn)品細(xì)分為調(diào)味油、復(fù)合調(diào)味料、蔬菜制品、休閑食品個系列,但報告期內(nèi)(2018年-2021年上半年)幺麻子存在主營產(chǎn)品單一的短板,藤椒油收入占比均超過85%,且業(yè)務(wù)受限于西南地區(qū),超9成收入來自經(jīng)銷渠道。此外,在產(chǎn)能利用率不足的前提下,幺麻子仍選擇大幅擴產(chǎn),同時豪募1.62億元用于營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。幺麻子成立于2008年,系家族控股企業(yè)。IPO前,控股股東為趙躍軍、實際控制人為趙躍軍、龔萬芬、趙麒、趙麟。趙躍軍、龔萬芬系夫妻關(guān)系,趙麒、趙麟分別為趙躍軍、龔萬芬的長子和次子,人皆一致行動人,合計直接持有68.21%的股份,表決權(quán)比例超過分之。
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