浙江好項目食物活性物食品，同時，互盛以養(yǎng)還將加大市場拓展力度，在全國范圍內(nèi)開啟招商計劃，與合作伙伴一起助力健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

【誤區(qū)】天然的比合成的幾乎每種功能的食品添加劑大類中，都既有天然的，也有化學合成的。比如在甜味劑中，既有天然食物中含有的羅漢果甜苷和甜菊糖苷，也有人工合成的糖精鈉、甜蜜素、阿斯巴甜等。除此之外，還有一些食品添加劑是在分析出天然物質(zhì)的化學結構后，再人工合成的。例如甜味劑中的赤蘚糖醇，是一種廣泛存在于自然界中的天然活性物質(zhì)，生產(chǎn)方法主要有生物提取法、化學合成法和微生物發(fā)酵法，廠家一般會選擇成本相對更低的生產(chǎn)方法。

　　2.輔助降血糖功能　　　　高血糖屬于代謝紊亂性疾病，牛君等認為食用菌降血糖的主要機制有調(diào)節(jié)糖脂代謝平衡；改善胰島素抵抗作用、修復胰島β細胞損傷；改善機體氧化應激，清除自由基所致胰島β細胞損傷等途徑。Xiao Chun等研究了靈芝多糖降血糖的作用機制，結果表明，食用菌多糖可通過降低糖異生、糖酵解途徑有關的關鍵酶表達水平，降低Ⅱ型糖尿病小鼠的空腹血糖水平，以達到降血糖功效。Liu Yuntao等發(fā)現(xiàn)大多數(shù)食用菌蛋白質(zhì)、碳水化合物和礦物質(zhì)含量較高，而有毒金屬、脂肪和能量較低，適合、素食主義者及肥胖相關的高血糖、高血壓人群食用，其次食用菌可抑制體外模型α-葡萄糖苷酶活性，并提高機體抗氧化活性，從多個途徑實現(xiàn)降血糖功能?！　?/p>

維生素（Vitamins）是參與細胞內(nèi)特異代謝反應以維持機體正常生理功能所必需的一類化學結構不同、生理功能各異的小分子有機化合物營養(yǎng) ：營養(yǎng)的目的是調(diào)研特定人群或個體的膳食攝入量、膳食組成、營養(yǎng)狀態(tài)、體質(zhì)與健康、生活消費以及經(jīng)濟水平，為改善人群營養(yǎng)和健康狀況、進行營養(yǎng)監(jiān)測和制定營養(yǎng)政策提供基礎資料，也為改善食物生產(chǎn)消費、實施營養(yǎng)干預措施等提供科學依據(jù)。營養(yǎng)狀況評價 ：為確定個體、人群或地區(qū)的營養(yǎng)狀況，需要對營養(yǎng)的結果進行評估。營養(yǎng)的主要方法分為幾類：膳食，體格檢查，臨床檢查，生化檢查，體格檢查膳食的項目：各大類食物的進食量，熱能營養(yǎng)素來源的分布，蛋白質(zhì)食物來源的分布，餐的熱能攝比例，各種營養(yǎng)素的一日攝入量，用DRI作為比較的基準

#挑戰(zhàn)30天在頭條寫日記#@科潘文俊###深圳頭條####免疫##防治科普##城市觀察員##秋日中的健康知識#在目前的膳食中，推薦每日實施多樣化的膳食組成。其中，主要的飲食推薦成分為全谷物食品替代部分精制米。根據(jù)食品的綜合性評價，推薦全谷物食品排行榜包括：全麥粉、糙米、燕麥米、小米、玉米、高粱米、青稞、蕎麥、薏米、藜麥。在這些全谷物排行榜膳食中，主要富含有多種膳食纖維、礦物質(zhì)、各種維生素、黃體素、玉米黃質(zhì)、高β-葡聚糖、賴氨酸、酚類、黃酮類、皂苷類、膽堿及植物甾醇等。這些均有助于維持腸道健康、調(diào)節(jié)血脂，低血糖生成指數(shù)、低血糖負荷，抗氧化作用，有助于預防各種代謝性疾病的植物活性物質(zhì)。與之同時，還具有預防心腦血管疾病、結等的發(fā)生。

發(fā)酵食品對人體有什么好處呢？在很多的人印象中，老是分不清發(fā)酵和發(fā)霉的區(qū)別，以至于很多人誤認為發(fā)酵食物是有害的，是垃圾食品，從而嫌棄它。比如，腐乳是一種典型的發(fā)酵食品，但是腐乳的表面會有一層白毛，很多以為它長霉了，不能吃，其實它是一種有益的菌落，不僅無害，而且有益健康。其實，發(fā)酵類食品是提升人體免疫力的“寶庫''，可以有效提升人體的免疫水平。發(fā)酵食品含有大量的有益菌，它們能夠能增加人體內(nèi)白細胞的數(shù)量。白細胞是人體主要的免疫細胞。白細胞的數(shù)量增加，能夠提升人體對病原體的免疫能力。同時，有益菌還能增加人體內(nèi)巨噬細胞的活性，加強免疫屏障。這些有益菌進入人體后，會在腸道內(nèi)大量聚集，從而壓縮有害細菌的生存和活動空間。經(jīng)過此消彼長的轉化后，腸道內(nèi)的有益菌占據(jù)主導地位，就能夠減少很多的細菌感染類疾病，從而提高人體的健康水平。