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4.提高糕點(diǎn)的銷售價(jià)值在消費(fèi)者心中，新鮮的口感和保質(zhì)期長的產(chǎn)品更具有吸引力。液氮速凍糕點(diǎn)可以維持糕點(diǎn)的新鮮口感，同時(shí)讓儲(chǔ)存時(shí)間更長，這使得糕點(diǎn)的市場價(jià)值有所提高，更容易被消費(fèi)者認(rèn)可。液氮速凍機(jī)相對于其他速凍方式而言，操作非常簡便，不需要過于復(fù)雜的操作說明，任何人都可以進(jìn)行簡單的操作。液氮速凍機(jī)相比冷凍倉庫等其他速凍工具，不需要消耗大量的電能，因此不僅可以節(jié)約能源，同時(shí)也可以保護(hù)環(huán)境，減小對自然環(huán)境的影響。

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吃多了甜膩的西式糕點(diǎn)，是不是偶爾也會(huì)懷念小時(shí)候的綠豆糕，發(fā)糕？中式糕點(diǎn)指的是用中國傳統(tǒng)工藝制作的糕點(diǎn)，歷史悠久，品種繁多，身為吃貨的你怎么能不了解。桂花糕從誕生至今已有300多年歷史，以糯米粉，蜜糖和桂花為原料，歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求。綠豆糕入口即化，香甜可口，除了美味之外，還有清熱的功效。相傳中國古代人民在端午節(jié)時(shí)，為尋求身體平安健康吃綠豆糕，避免因?yàn)橄闹恋絹硭鶐淼脑餆峒膊?。涼糕是川地區(qū)夏令時(shí)節(jié)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，由大米，堿灰，紅糖制成，香甜沙軟，清爽可口。還有排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效呢 ，是小時(shí)候夏季喜歡的一道糕點(diǎn)啦！

　　優(yōu)勢：了解整個(gè)糕點(diǎn)店的運(yùn)營情況、能鍛煉口才、提高銷售能力。　　劣勢：技術(shù)學(xué)習(xí)慢，即使學(xué)到也不全面和系統(tǒng)，可能進(jìn)去一年半載還是打雜，學(xué)習(xí)慢，對于技術(shù)的掌握有很大缺陷

米糕擁有悠久的歷史，是中國的傳統(tǒng)小吃食品之一，將大米研磨后加入白糖自然發(fā)酵形成?？诟兴绍浂话l(fā)干，是一款老少咸宜的糕點(diǎn)。千層糕是我國傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，后又由華僑傳入南洋并發(fā)揚(yáng)光大。千層糕使用大米制作，并加入椰漿，糕體松軟，層次豐富清晰，味道香甜可口，椰香濃厚。