說明:天津修面非遺傳承(2024更新中)(今日/對比)，9.一品刀特級采耳流程與定制工具和古法采耳如出一轍但延長了每一道工序的時間，完美還原了古人采耳的巴適舒服,可細(xì)細(xì)品味采耳帶來的究極體驗。

說明:天津修面非遺傳承(2024更新中)(今日/對比)， 因為黃油使用比例的不同，布里歐修面包本身也分開好幾個階級。黃油比例在20%的被稱為窮人版布里歐修，比例超過70%的被稱為富人榜布里歐修，而介乎兩者之間的還被稱為中產(chǎn)階級布里歐修。今天我們的配方里黃油比例在30%，比窮人富裕一點點。但是做出來的漢堡包，無愧布里歐修作為面包中貴族的尊稱。布里歐修漢堡包，面包松軟，超多肉汁，但不會出現(xiàn)面包吸收肉汁軟塌塌的情況，吃起來口感不要太舒服！如果追求更的口感，還可以在切開面包后，稍微用平底鍋煎一下面包，制造與肉餅的隔水層。

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