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這道焗飯,打小吃到大的,特別好吃,直到背井離鄉(xiāng)以后,就很少再吃到了,對我來說這道焗飯是童年的記憶,更是媽媽的味道。季豆,里面還放了點(diǎn)青豆米,青豆可放可不放的,忽略它,清洗干凈。洗點(diǎn)大米,一家子正常的飯量就好,然后讓它泡會(huì),泡會(huì)再煮就特別快。這會(huì)把花肉切成手指大小。把泡好的大米放進(jìn)去煮,要不時(shí)攪拌一下,不然會(huì)粘鍋。因?yàn)槊着葸^的,所以我大概煮了分鐘吧!用手指捏一下,一粒米變成?;蛘吡>涂梢赃^篩了,這時(shí)候米還沒熟的,過篩后的米湯蒸雞蛋特別的好吃喲。鍋里放點(diǎn)油,把花肉放進(jìn)去煸炒。把肥油煸出來,肉煸炒出金黃色。肉煸炒成金黃色,放一兩片生姜接著把季豆放下去炒。
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這道焗飯,打小吃到大的,特別好吃,直到背井離鄉(xiāng)以后,就很少再吃到了,對我來說這道焗飯是童年的記憶,更是媽媽的味道。季豆,里面還放了點(diǎn)青豆米,青豆可放可不放的,忽略它,清洗干凈。洗點(diǎn)大米,一家子正常的飯量就好,然后讓它泡會(huì),泡會(huì)再煮就特別快。這會(huì)把花肉切成手指大小。把泡好的大米放進(jìn)去煮,要不時(shí)攪拌一下,不然會(huì)粘鍋。因?yàn)槊着葸^的,所以我大概煮了分鐘吧!用手指捏一下,一粒米變成?;蛘吡>涂梢赃^篩了,這時(shí)候米還沒熟的,過篩后的米湯蒸雞蛋特別的好吃喲。鍋里放點(diǎn)油,把花肉放進(jìn)去煸炒。把肥油煸出來,肉煸炒出金黃色。