食品廠殺菌器食品車間消毒機(jī)臭氧滅菌機(jī)的應(yīng)用

一、食品行業(yè)現(xiàn)況

現(xiàn)在食品廠消毒方法主要有二大類，一類是物理消毒法別一類是化學(xué)消毒法

物理消毒法就是通過物理方法殺滅或清除病原微生物及其他有害微生物稱為

1、物理消毒法。目前物理消毒方式有三種：

（1）機(jī)械除菌：通過沖洗、刷、擦、抹、掃、鏟除、通風(fēng)、過濾等達(dá)到清除

有害微生物和去污目的。

（2）、熱力消毒：包括煮沸、流通蒸汽、巴氏低溫消毒（62~65℃，30min）紅外線消毒等。

（3）、輻射消毒：輻射消毒又包括：

①紫外線消毒，目前紫外線殺菌多用253.7nm紫外線波長進(jìn)行殺菌。

②電離輻射消毒，利用r射線電子輻射能穿透物品，殺死其中的微生物所進(jìn)行的低溫滅菌方法，常用有電子輻射和鈷60輻射．

2、化學(xué)消毒法：利用化學(xué)藥劑進(jìn)行消毒殺菌的方法。

存在弊端：

上述所講二種消毒方式都有各種不完美的地方，總結(jié)起來主要有以下幾點(diǎn)：

1、就是消毒方法復(fù)雜，在技術(shù)掌握上有難度。

2、消毒成本高，給工廠運(yùn)營造成壓力

3、消毒不徹底，有死角，給食品安全留下隱患。

4、消毒后有殘留特別是化學(xué)消毒法，有很多有害物質(zhì)。

二、食品廠殺菌器食品車間消毒機(jī)臭氧滅菌機(jī)解決方案

目前食品安全問題非常嚴(yán)峻，我們也經(jīng)常在各種媒體上知道出現(xiàn)了很多次重大的食品安全問題，給人民的生活健康造成了嚴(yán)重的危害。有什么辦法可以解決這些問題呢，有沒有一種消毒方式是又快捷、又安全而且不會(huì)對食品造成二次污染呢？通過我司科研人員的不懈努力終于找到了解決的方法，那就是臭氧消毒。臭氧消毒出現(xiàn)解決了上述的問題，而且方便成本低。下面我就為大家介紹這種消毒技術(shù)。

1、什么是臭氧

要了解臭氧消毒就首先要知道什么是臭氧。臭氧（O₃）又稱為超氧，是氧氣（O₂）的同素異形體，在常溫下，它是一種有特殊臭味的淡藍(lán)色氣體。臭氧主要存在于距地球表面20~35公里的同溫層下部的臭氧層中。在常溫常壓下，穩(wěn)定性較差，可自行分解為氧氣。臭氧具有青草的味道，吸入少量對人體有益，吸入過量對人體健康有一定危害（不可燃，純凈物）氧氣通過電擊可變?yōu)槌粞酢?/span>

2、臭氧消毒原理

（1）、臭氧對細(xì)菌滅活的機(jī)理：

臭氧對細(xì)菌的滅活反應(yīng)總是進(jìn)行的很迅速。與其它殺菌劑不同的是：臭氧能與細(xì)菌細(xì)胞壁脂類雙鍵反應(yīng), 穿入菌體內(nèi)部，作用于蛋白和脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，從而導(dǎo)致細(xì)菌死亡。臭氧還作用于細(xì)胞內(nèi)的核物質(zhì)，如核酸中的票呤和嘧啶破壞DNA。

（2）、臭氧對病毒滅活機(jī)理：

臭氧對病毒作用首先是病毒衣體殼蛋白的四條多肽鏈，并使RNA受到損傷，特別是形成它的蛋白質(zhì)。噬菌體被臭氧氧化后，電鏡觀察可見其表皮被破碎成許多碎片，從中釋放出許多核糖核酸，干涉其吸附到寄存體上。

臭氧殺菌的徹底性是不容懷疑的。

3、臭氧消毒優(yōu)點(diǎn)

（1）、消毒殺菌效率高：對細(xì)菌的殺滅率優(yōu)于紫外線燈，是紫外線燈的1.5-5倍。

（2）、廣譜性：對多種病毒、細(xì)菌、微生物都具有極強(qiáng)的殺滅能力，還可防霉、除霉、保鮮、去異味、并可降低有害物質(zhì)。

（3）、無二次污染：臭氧消毒后無需任何外界因素的介入，自然還原為氧氣，無任何有毒有害殘留物質(zhì)的殘留。

（4）、消毒無死角：不同于紫外線的光線照射，它可通過氣體的彌散，到達(dá)各個(gè)角落，甚至地毯類的一定深度。對不規(guī)則物品的表面和內(nèi)腔，也可達(dá)到滿意的消毒殺菌效果。

（5）、節(jié)能、降耗、殺菌：一臺(tái)臭氧消毒殺菌器約等于5-8支紫外線燈管的功耗，耗電量紫外線燈管的四分之一，有效使用壽命是紫外線的燈管的8-10倍。

４、食品廠臭氧發(fā)生器的選型

　　針對食品廠消毒現(xiàn)況心宇公司推出了XY-ZX系列、XY-BG系列、XY-ZY系列和XY-Z系列。四個(gè)系列的產(chǎn)品，這四個(gè)系列的產(chǎn)品可以根據(jù)各個(gè)廠家的不同需求來配置。

公司名稱：廣州心宇機(jī)電設(shè)備有限公司

公司地址：廣州市白云區(qū)石井鎮(zhèn)夏茅十九社工業(yè)區(qū)七號五樓

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