**認(rèn)為，磷脂酰絲氨酸能夠幫助細(xì)胞壁保持柔韌性，并且能夠增強(qiáng)傳送大腦信號(hào)的神經(jīng)遞質(zhì)的效率，幫助大腦高效運(yùn)轉(zhuǎn)，激發(fā)大腦的活化狀態(tài)。磷脂酰絲氨酸于2006年5月被韓國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（KFDA）允許在添加PS的制品中突出表示，并宣傳相關(guān)產(chǎn)品有“改善不良情緒，增強(qiáng)記憶力”預(yù)防老年癡呆等功能。磷脂酰絲氨酸功能作用：提高大腦機(jī)能，集中注意力，改善記憶力。歐美涌現(xiàn)出大量對(duì)磷脂酰絲氨酸的薈萃分析（薈萃分析指對(duì)某個(gè)問(wèn)題所做的多個(gè)研究結(jié)果進(jìn)行系統(tǒng)的定量或定性的綜合），其主要目的是將以往的研究結(jié)果更為客觀地綜合反映出來(lái)。磷脂酰絲氨酸是存在于細(xì)菌、酵母、植物、哺乳動(dòng)物細(xì)胞中的一種重要的膜磷脂。大豆磷脂酰絲氨酸的食品

磷脂酰絲氨酸結(jié)構(gòu)決定了它的獨(dú)特性質(zhì)，帶有負(fù)電荷的頭部為親水性（或水溶性），由脂肪酸組成的尾部為親脂性（或脂溶性）。產(chǎn)品呈白色或淡黃色松散粉末，能乳化于水。不溶于乙醇、甲醇；溶于氯仿、石油醚。人工合成物只溶于氯仿。從牛腦提取物在室溫內(nèi)，又暴露于空氣中，則每日變性約0.5%。天然物(L-α-磷脂酰-L-絲氨酸)多由牛(羊)腦或大豆等提取。磷脂酰絲氨酸(PS)可由人體利用絲氨酸合成產(chǎn)生，它可影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞，并幫助腦細(xì)胞儲(chǔ)存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力、反應(yīng)和健康情緒的重要營(yíng)養(yǎng)元素。兒童磷脂酰絲氨酸的食品廠家磷脂酰絲氨酸可以安全的短期增強(qiáng)記憶力。

磷脂酰絲氨酸作為一種天然磷脂化合物，普遍存在于動(dòng)物大腦、內(nèi)臟、雞蛋、豆類等食物中。因此，你可以在日常飲食中添加適量的肉、魚、雞蛋和豆制品，以獲得更多的磷脂酰絲氨酸。然而，通過(guò)飲食補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸的數(shù)量有限，缺乏歐米伽3脂肪酸不利于提高大腦中磷脂酰絲氨酸的含量，因此服用磷脂酰絲氨酸膠囊已成為一個(gè)更好的解決方案。磷脂酰絲氨酸，又稱復(fù)合神經(jīng)酸。由天然大豆榨油剩余物提取。是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細(xì)胞中。其功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能。

磷脂酰絲氨酸是腦部神經(jīng)的主要成分之一，可營(yíng)養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性，能延緩神經(jīng)遞質(zhì)的減少進(jìn)程，有助于修復(fù)、更新大腦受損細(xì)胞和去除有害物質(zhì)。多項(xiàng)研究表明，磷脂酰絲氨酸能明顯降低工作緊張者體內(nèi)過(guò)多的應(yīng)激分泌物的水平，減輕壓力，緩解腦部疲勞；磷脂酰絲氨酸還可作用于大腦內(nèi)影響心情的神經(jīng)遞質(zhì)水平，可以促進(jìn)注意力集中、提高警覺(jué)性和記憶力，幫助緩解不良情緒(如抑郁、沮喪等)。目前，意大利、斯堪的納維亞半島和歐洲其他國(guó)家都普遍應(yīng)用磷脂酰絲氨酸補(bǔ)充劑來(lái)調(diào)節(jié)衰老引發(fā)的認(rèn)知障礙癥及老年記憶損失。磷脂酰絲氨酸對(duì)記憶力有明顯的改善和提高作用。

磷脂酰絲氨酸又稱復(fù)合神經(jīng)酸，由天然大豆榨油剩余物提取。是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細(xì)胞中。其功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能，由于其具有很強(qiáng)的親脂性，吸收后能夠迅速通過(guò)血腦屏障進(jìn)入大腦，起到舒緩血管平滑肌。構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂質(zhì)主要有三種：分別為磷脂酰膽堿磷脂酰乙醇胺與磷脂酰絲氨酸；它們以親水端在外，疏水端在內(nèi)的方式形成雙層磷脂質(zhì)，構(gòu)成細(xì)胞膜。在正常的細(xì)胞膜中，PS只分布在雙磷脂質(zhì)的內(nèi)層，但是一旦細(xì)胞衰老，細(xì)胞膜的這種不對(duì)稱性立刻消失，PS會(huì)跑到膜外層磷脂質(zhì)，進(jìn)而改變細(xì)胞的流動(dòng)性。PS磷脂酰絲氨酸功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能。上海大豆磷脂酰絲氨酸的食品報(bào)價(jià)

PS磷脂酰絲氨酸起到舒緩血管平滑肌細(xì)胞，增加腦部供血的作用。大豆磷脂酰絲氨酸的食品

磷脂酰絲氨酸在人體的神經(jīng)系統(tǒng)，是大腦的細(xì)胞膜的重要組成成分之一，同時(shí)對(duì)大腦的各種功能（尤其是對(duì)大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調(diào)節(jié)作用，如它能影響著細(xì)胞膜的流動(dòng)性、通透性，并且能開啟多種酶類的代謝和合成。如人紅細(xì)胞膜上就有磷脂酰膽堿(占19%)、鞘磷脂(占8%)、磷脂酰乙醇胺(占16%)和磷脂酰絲氨酸(占10%)。并且只有后者在細(xì)胞膜上具有凈負(fù)電荷，有助于膜的不對(duì)稱性。還能活化已損傷表面凝血酶原。并與磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺在體內(nèi)可互相轉(zhuǎn)化。大豆磷脂酰絲氨酸的食品

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