對(duì)植物性食品原料采用某種脅迫方式處理后，或通過微生物發(fā)酵作用使其體內(nèi)GABA含量增加，用這種原料加工成富含GABA的功能產(chǎn)品已成為研究熱點(diǎn)。GABA作為一種新型功能性因子，已被普遍應(yīng)用于食品工業(yè)領(lǐng)域。利用富含GABA的發(fā)芽糙米、大豆和蠶豆等原料開發(fā)的食品已面市。GABA在動(dòng)植物以及微生物中有較多的發(fā)現(xiàn)，其中在1949年首先在馬鈴薯的塊莖中發(fā)現(xiàn)，在1950年又在哺乳動(dòng)物的中樞系統(tǒng)中發(fā)現(xiàn)其存在，同時(shí)被認(rèn)為是哺乳動(dòng)物、昆蟲或者某些寄生蠕蟲神經(jīng)系統(tǒng)中的神經(jīng)抑制劑，對(duì)神經(jīng)元的興奮程度有著重要的影響。利用富含GABA的發(fā)芽糙米、大豆和蠶豆等原料開發(fā)的食品已面市。江蘇GABA調(diào)制乳粉供貨企業(yè)

GABA是什么？GABA的學(xué)名叫γ-氨基丁酸，是一種在大腦中自然產(chǎn)生的氨基酸。一般的氨基酸都是作為蛋白質(zhì)的原材料，也不排除一些可以單獨(dú)作用的。GABA只有一個(gè)任務(wù)，那就是作為大腦中的神經(jīng)遞質(zhì)。而且是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，它阻斷或抑制某些大腦信號(hào)，并降低神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)。神經(jīng)遞質(zhì)被看作是化學(xué)信使，它傳遞一些信號(hào)和信息，比如告訴大腦：你已經(jīng)工作了很久，該休息了！或者在很緊張的時(shí)候，這些信號(hào)告訴大腦：放松一點(diǎn)，快點(diǎn)平靜下來。福建GABA原料銷售人體內(nèi)的GABA一旦不足時(shí)就會(huì)產(chǎn)生焦慮、不安、疲憊、抵抗力低等癥狀。

GABA是普遍分布于動(dòng)植物中的一種非蛋白質(zhì)氨基酸。我們平時(shí)常吃的大白米飯的前身——稻谷中就含有一定量的GABA成分。不過如果你覺得平時(shí)只要多干兩碗飯，就可以從中攝取GABA的話，還是有些天真了，因?yàn)榇竺自诩庸ぞ频倪^程中已經(jīng)流失了絕大部分營(yíng)養(yǎng)，其中就包含了GABA。由于糙米的營(yíng)養(yǎng)成分主要集中在占糙米重量10%的糊粉層和胚芽中，所以將糙米進(jìn)一步加工，得到了胚芽米。胚芽米保留了糊粉層和胚芽，因此有著糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和GABA成分，又因?yàn)闇p少了部分粗纖維，口感上也更接近精白米。

神經(jīng)傳遞醫(yī)學(xué)的研究，已證實(shí)很多現(xiàn)代疾病與神經(jīng)傳遞物質(zhì)具有密切關(guān)系，而GABA是目前所發(fā)現(xiàn)主要的抑制性神經(jīng)傳遞物質(zhì)。神經(jīng)傳遞物質(zhì)具有兩種主要作用方式。一是導(dǎo)致神經(jīng)訊息與興奮性的反應(yīng)，即這些神經(jīng)傳遞物會(huì)使神經(jīng)細(xì)胞膜電位升高，有利于產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)，把神經(jīng)訊號(hào)繼續(xù)傳下去，如乙醯膽堿和麩胺酸等，這些物質(zhì)稱興奮性神經(jīng)傳遞；相對(duì)的有些神經(jīng)沖動(dòng)傳遞物可以使神經(jīng)細(xì)胞膜電位降低，導(dǎo)致不利于神經(jīng)沖動(dòng)，或神經(jīng)訊息傳遞，如GABA和甘胺酸，這些就被稱為抑制性神經(jīng)傳遞物質(zhì)。勵(lì)成GABA產(chǎn)品經(jīng)過C14天然度鑒定，無合成成分；

GABA制備方法：微生物發(fā)酵法：微生物發(fā)酵法是通過選擇品種優(yōu)良、穩(wěn)定以及無毒無害的菌種，利用這些菌種在生長(zhǎng)繁殖的過程中對(duì)GABA進(jìn)行制備和產(chǎn)出。這種方法雖然對(duì)環(huán)境的要求比較苛刻，對(duì)設(shè)備的要求較高，但是此法產(chǎn)出的GABA可作為天然的食品添加劑。利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)，是食品行業(yè)中發(fā)展較早，領(lǐng)域比較普遍的生產(chǎn)方式之一，較早利用的微生物是大腸桿菌，利用它的脫羧酶可生產(chǎn)GABA，但是由于其本身存在一些安全隱患，使其一直無法直接用于藥品或者食品的生產(chǎn)制作。GABA可能有助于調(diào)節(jié)其他化學(xué)信息物質(zhì)活性。福建GABA食品銷售價(jià)格

當(dāng)我們感覺壓力大，睡眠質(zhì)量差的時(shí)候，本身對(duì)GABA的需求量就會(huì)上升。江蘇GABA調(diào)制乳粉供貨企業(yè)

GABA還影響人體內(nèi)分泌系統(tǒng)的運(yùn)作，以及食欲和新陳代謝的調(diào)節(jié)，從而控制胃腸功能和腸道健康?？梢源_定的是，GABA的活性低，會(huì)導(dǎo)致一些癥狀，嚴(yán)重的會(huì)產(chǎn)生疾病。GABA有名的作用，就是對(duì)睡眠的改善，甚至很多作用可能只是睡眠的連帶。GABA使身心放松和入睡，整晚安睡，一項(xiàng)研究證明，睡不著的患者的GABA水平，比沒有睡眠障礙的人低近30%。除了睡不著，GABA也能改善入睡困難、多夢(mèng)、頻繁清醒等睡眠障礙，有些睡眠藥物就是針對(duì)GABA系統(tǒng)作用。江蘇GABA調(diào)制乳粉供貨企業(yè)